Ануга ФоодТец: Алтернативе протеинима из биљака, ферментације и култивације

„Због континуираног раста светске популације, може се очекивати све већа потражња за храном, а самим тим и растућа потражња за биљним протеинима“, каже Матијас Шлутер, директор Ануга ФоодТец. Од 19. до 22. марта 2024. године, Ануга ФоодТец ће се фокусирати на прераду алтернативних протеина и неопходна знања дуж целог ланца процеса.

„Обновљена сарадња са Удружењем алтернативних извора протеина наглашава нашу заједничку посвећеност да индустрију хране и пића учинимо одрживијом. Верујемо да ће ово партнерство помоћи да се покрену револуционарне идеје и иновације како би се одговорило на изазове будућности“, наставио је Шлутер.

Било да се ради о ферменторима, биореакторима, системима за филтрирање или сушарама: посетиоци и компаније ће пронаћи свеобухватне информације о производњи алтернативних протеина у Ануга ФоодТец-у. Међународни сајам добављача за индустрију хране и пића не само да покрива широк спектар решења за производњу биљних и култивисаних месних алтернатива, већ и детаљно разматра решења за млеко, сир, јаја или алтернативе за рибу.

Савезно удружење за алтернативне изворе протеина дели ову посвећеност: „Фокус наше сарадње је да подржимо наше чланове и друге играче у индустрији у заједничком обликовању будућег развоја сектора и искоришћавању потенцијала. Ово је једини начин да се задовољи растућа глобална потреба за новим технологијама и решењима која штеде ресурсе“, каже Фабио Зиемсен, члан одбора савезног удружења. Посетиоци сајма могу да се радују фасцинантним увидима и инспиративним дискусијама о овој теми оријентисаној ка будућности.

Ануга ФоодТец је водећи међународни сајам добављача за индустрију хране и пића. У организацији Коелнмессе, сајам ће се одржати у Келну од 19. до 22. марта 2024. и фокусира се на кључну тему одговорности. Технички и интелектуални спонзор је ДЛГ, Немачко пољопривредно друштво.
Веитере Информатионен финден Сие ауф ввв.анугафоодтец.де