Потрошачи постају све свјеснији приликом куповине

Потрошачи све свјесније купују храну и посебну пажњу обраћају на свјежину, регионалне производе и природне састојке. Међутим, однос цене и перформанси такође мора бити прави за немачке ловце на јефтине цене, као што је потврђено у студији „Схоппер Трендс“ компаније за истраживање тржишта Ниелсен. Студија се спроводи годишње у преко 60 земаља и даје преглед трендова у малопродаји хране и понашању при куповини у различитим групама производа, тржиштима и малопродајним областима. У Немачкој је 2018 учесника анкетирано онлајн на ову тему у новембру 1.500.

Немци су очигледно добро организовани када је у питању куповина намирница: већина планира своје свакодневне послове са листом за куповину. У супермаркету, 63 одсто испитаних такође спонтано заврши са другом храном у колицима. Више од 70 одсто обраћа пажњу на свежину, а 55 одсто на регионалне производе. За сваку другу особу природни састојци су важни при избору производа. Људи све више бирају храну са мање шећера (36% у поређењу са 34% прошле године).

Око 45 одсто жели да купује на еколошки прихватљив начин, а најмање једна од четири особе преферира органске производе.

Немци имају репутацију да обраћају посебну пажњу на цену. Ништа се по овом питању није променило након текуће истраге. Око 64 одсто каже да знају цене хране коју често купују. Због тога промене не пролазе незапажено. Скоро 60 одсто потрошача је стога више пажње посветило специјалним понудама и сниженој роби. Али то не значи да куповина мора бити што јефтинија. Више него сваки други купац би сада био спреман да плати вишу цену за бољи квалитет и такође је заинтересован за врхунске производе. Питање је, међутим, да ли се те добре намере заиста спроводе на каси супермаркета.

Хеике Креутз, ввв.бзфе.де