Потрошња по глави становника пада на 55 килограма

Потрошња меса по глави становника пала је за 2020 килограм у односу на 2,1. годину и сада је на новом рекордном нивоу од израчунавања потрошње 1989. године. То показују прелиминарни подаци Федералног информационог центра за пољопривреду (БЗЛ). Укупно је 2021. године произведено месо кланичне масе 8,3 милиона тона - око 2,4 одсто мање него претходне године. Потрошња свињског меса смањена је за 1,2 килограма, говеђег и телећег за 600 грама, а живинског меса за 200 грама. Континуирано нижи ниво ванкућне потрошње у ресторанима, мензама или на догађајима због пандемије такође је могао утицати на овај развој догађаја.

Као и претходне године, пад потрошње пратио је и пад увоза меса, месних прерађевина и конзерви од свиња, говеда и телади (минус 6,8 одсто). Увоз живинског меса био је готово константан. У односу на 2020. годину произведено је 2,4 одсто мање свињског меса. Нето производња говеђег, телећег и живинског меса пала је за 1,6 одсто.

Према прелиминарним подацима, укупан ниво самодовољности месом за 2021. годину биће 121 одсто - повећање од 2,5 процентних поена. Стопа самоодрживости за свињско месо је 132,4 одсто, а за говеђе и телеће месо 98,2 одсто. Када је у питању живина, 96,7 одсто домаће потражње може да се подмири из домаће производње.

https://www.bzfe.de/