Немачко тржиште пармске шунке расте у сектору самоуслуживања

Цонсорзио дел Просциутто ди Парма задовољан резултатима у првих седам месеци ове године

Продаја резане и упаковане пармске шунке бележи континуирани раст. Од јануара до јула 2004. године продато је укупно 1.588 тона самоуслужне робе, што је повећање од 14,1 одсто у односу на исти период прошле године. У пакетима то значи више од 15,5 милиона комада.

Радовао је развој резане и упаковане пармске шунке на домаћем тржишту, која је порасла за 412 одсто на 14,2 тона. 3,9 милиона паковања напустило је супермаркете у Италији.

Извоз самоуслужне робе, који чини 20 одсто укупног извоза и првенствено је концентрисан у европским земљама, остварио је раст од 1.177 одсто са укупно 11,6 тона (14 милиона паковања). Британци су без пораза били у вођству у потрошњи самоуслужне робе са 388 тона или 4,1 милион паковања, а следе Француска (240 тона / 2,5 милиона паковања) и Швајцарска (127 тона / 1,5 милиона паковања). У Немачкој је од јануара до јула потрошено 118 тона пармске шунке, што је повећање од 18,4 одсто у односу на претходну годину. Тиме је немачким грађанима дато 1,2 милиона паковања пармске шунке.

Резултати су били изванредни у Јапану, који је забележио пораст од 60 одсто, и у скандинавским земљама, које су оствариле пораст између 30 и 52 одсто за резану и упаковану шунку.

„Повећања која смо забележили у извозу последњих година су у великој мери последица повећања продаје самоуслужних производа“, каже Стефано Фанти, директор Цонсорзио дел Пршута ди Парма. „Веома смо задовољни цифрама продаје за првих седам месеци ове године и претпостављамо да ће се овај позитиван развој наставити и у наредним месецима.

Извор: Парма [ ЦдПдП ]