Olycka svart fläck vakuumfyllmedel

Mannheim (bgn) — Orsaken till olyckan är alltid densamma: med maskinen igång skrapar en anställd köttrester från tratten på en vakuumfyllare. Därmed fastnar hans hand i transportörverktyget i botten av behållaren - ofta med allvarliga konsekvenser: handskador och till och med avhuggna fingrar.

Den som manipulerar säkerhetsåtgärderna på en maskin överlistar ofta inte maskinen utan även sin hälsa. Ibland helt enkelt tanklöshet, men framförallt tidspress, bristande instruktioner och bristande instruktioner leder gång på gång till farligt beteende, manipulation av skyddsanordningar och sedan till olyckor.

Detta kan åtgärdas med instruktionshjälpmedel från branschorganisationen för mat och gästfrihet (BGN):

⇨ Instruktionskort och affisch "Säkerhet på maskiner med tråg och tratt" (Ladda ner: www.bgn.de, kort länk = 1563 eller 1226)
⇨ Instruktion kort diskussion "vakuumfyllare och klippare" (Ladda ner: www.bgn.de, kort länk = 1564)