Märkning glutenfri

(BZfE) - För människor som är glutenkänsliga och har celiaki är glutenfria livsmedel en välsignelse. Fler och fler produkter marknadsförs med etiketten ”glutenfri”. De som drabbas av glutenintolerans måste kunna förlita sig på påståendet. Glutenfria produkter kan ha en maximal glutenhalt på 20 mg / kg när de säljs till slutkonsumenten. Om ett livsmedel är märkt ”mycket låg gluten” är högst 100 mg / kg tillåtet.

Niedersachsen State Office för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet undersökte nyligen 142 produkter märkta som "glutenfria". Förutom naturligt glutenfria livsmedel som polenta kontrollerades bakverk gjorda av majs eller ris, bakblandningar, kex, bröd och pasta, men även mellanprodukter. Inget maximum överskreds i någon undersökt produkt.

Statskontoret kontrollerade också den så kallade allergenmärkningen. Detta är obligatoriskt för användning av spannmål som innehåller gluten (detta inkluderar vete, råg, havre, korn, spelt) för både förpackade och lösa varor. Det var slående att gluteninnehållet inte var märkt, speciellt för bakade varor som erbjöds lös i räknaren eller förpackade. Nio klagomål gjordes.

Förresten, människor som tolererar gluten kan klara sig utan vanligtvis dyrare glutenfria livsmedel.

Renate Kessen, www.bzfe.de

Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html