Perfekta koncept för rå korvspecialiteter från Medelhavet
AVO erbjuder nya gratis kryddor och startkulturer för Milan salami och Co.
Mångfalden av läckerheter från råa korvspecialiteter från Medelhavet är fortfarande på modet. I syfte att göra goda saker ännu bättre, förstärker ytterligare två klassiska medelhavsrå korvkryddor AVO: s fria sortiment. Att upptäcka hur de nya AVO Milanese Salami-fria och AVO Mettavo Casarano-fria blandningarna kan berika en rad rå korvar på en hög nivå erbjuder innovativa marknadspartner inom service- och självbetjäningsverksamheten nya möjligheter att tillföra värde.
Den perfekta kombinationen av naturliga kryddor och extrakt, fria från smaker, smakförstärkare, allergener, kryddor och jästextrakt, står för framgången för AVO: s fria program. Den karakteristiska smaken av Milanese salami kännetecknas av vitlök, peppar och ingefära, medan den typiska pikanta smaken på den grova Medelhavsvarianten Casarano domineras av peppar, koriander och paprika. Den parallella vidareutvecklingen av två mycket effektiva Meister Club-startkulturer visar att AVO: s utvecklingsteam alltid tänker ett steg längre. De nya frystockkulturerna 111, DL 20 och KL 30 från homofermentativa laktobaciller med mycket högt stafylokockinnehåll bildar en harmoniskt mild arom, särskilt när man mognar skurbeständig rå korv.
Bildtext: Milanese salami och casarano i gratisversionen - AVO kombinerar medelhavskryddor med nya startkulturer. Bild: AVO.
