Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Den 1 januari 2011 ökar Migros lönekostnaden med 1.25 till 1.75 procent. Dessutom får alla anställda en bonus på 750 franc. Med detta servicepaket kommer Migros att spendera ytterligare 2011 miljoner franc på sina anställda under 100.
Migros-gruppen har kommit överens med sina sociala och avtalspartner (Migros-gruppens nationella kommission, KV Schweiz och slaktarföreningen i Schweiz) att höja lönekostnaden med 1 till 2011 procent från och med den 1.25 januari 1.75. Migros-gruppens totala löner kommer att öka till cirka 4 miljarder franc. De anställdas löneökningar sker individuellt beroende på funktion och prestanda.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Migros reviderar recept på soppor, färdiga måltider och sallader genom att minska saltinnehållet. Den definierar bindande gränsvärden för alla produktgrupper i bekvämlighetssektorn. På detta sätt bidrar det till hälsofrämjande.
Migros hjälper den schweiziska befolkningen att konsumera mindre salt. Förra året minskade hon saltinnehållet i bröd. Nu är det bekvämlighetens produkter som soppor, pasta, pizza eller färdigmat. Dessa produkter konsumeras vanligtvis som en del av en huvudmåltid, så att minska deras bordsaltinnehåll spelar en viktig roll i det dagliga saltintaget.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Slaktets hastighet kräver sofistikerad IT-kontroll - den ledande leverantören av klassificeringsprogramvara fortsätter internationaliseringen
Den 19 april 2010 öppnade det italienska köttföretaget Pini det största slakteriet i Polen och det tredje största i Europa i Kutno. Pini ligger cirka 120 km väster om Warszawa i centrum av det polska gödningsområdet och har nu investerat 30 miljoner euro för att slakta 1000 grisar i timmen. Nedre Sachsen mjukvaruhus SLA Software Logistik Artland i Quakenbrück, som specialiserat sig på branschlösningar för livsmedelsindustrin, deltar i detta stora projekt. Med utrustning från slakteriprogrammet samt hela databehandlingen, inklusive leverans av dess patenterade RFID-krokar.
Jörg Brezl, talesman för SLA-ledningen, ser denna installation som ett ytterligare steg i strategin för internationaliseringen av sitt företag som han initierade förra året. "Vi genomför för närvarande en omfattande utvidgning av installationen av vår databas för slaktdjur och köttinspektion (SFU) i Österrike, vilket gör det möjligt att samla in och utvärdera slaktdjur och köttinspektionsdata i enlighet med lagen."
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Favorit Geflügel AG, som är verksamt inom fjäderfäproduktion, går i nya händer: Den 1 oktober 2010 tar Micarna SA över företaget i Kappelen i Bern och fortsätter att driva det som ett självständigt aktiebolag. Detta säkerställer successionen av det anrika Bern-företaget och de 50 anställda behåller sina jobb.
Favorit Geflügel AG grundades 1965 av Werner Lätt Sen. i Kappelen BE. De 50 anställda producerar ett standardsortiment av färskt fjäderfä och förpackade fjäderfäprodukter för återförsäljare och grossister. Micarna SA har utfört kontraktsslakt på uppdrag av Favorit Geflügel AG i mer än 10 år. Med övertagandet av det traditionella familjeföretaget är successionsplanen säkerställd. Micarna fortsätter det framgångsrika samarbetet till förmån för alla inblandade och alla anställda kommer att behålla sina jobb.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Det fjärde största tyska grisslakteriet blir danskt
Danish Crown har tecknat ett köpeavtal med tyska D&S Fleisch GmbH i Essen (Oldenburg) om att ta över det tyska slakt- och styckningsföretaget D&S Fleisch GmbH. Utförandet av köpekontraktet är bland annat beroende av godkännande från konkurrensmyndigheterna, men båda parter förutsätter att godkännande kommer att ges med kort varsel.
Med 3,5 miljoner slakt årligen är D&S Fleisch det fjärde största grisslakteriet i Tyskland. Med övertagandet uppfyller Danish Crown ytterligare en punkt i sin strategi och framtidsplan, "DC Future".
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Med en donationsfrämjande av hälsosamma och reglerade måltider
Barn- och ungdomsorganisationen 'Die Arche' kämpar mot sociala klagomål, särskilt mot barnfattigdom – bland annat med gratis lunch och förebyggande ungdomsvård.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Bell Group fortsatte att växa under första halvåret 2010. Nettoomsättningen från leveranser och tjänster ökade med 1,9 procent till 1,269 miljarder CHF. Rörelseresultatet på EBITDA-nivå ökade med CHF 4,8 miljoner till CHF 87,8 miljoner (+5,7%). Företagets resultat var också 26,5 miljoner CHF högre än föregående år på 4,7 miljoner CHF (+21,7%).
Den ekonomiska utvecklingen i Schweiz och Europa utvecklades olika. I Schweiz ökade den privata konsumtionen av köttprodukter medan konsumtionen utanför hemmet tenderade att stagnera. I Tyskland och Frankrike kunde ingen betydande ekonomisk återhämtning konstateras. Situationen i Östeuropa har stabiliserats något.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Den totala försäljningen under 2009 sjönk något till 1,636 miljarder euro / industrisegmentet växer med 4,1 procent / ovilja att använda conSup praktiska förnödenheter som svar på globala marknadsrisker / försäljning av Füngers Feinkost framgångsrikt avslutad / kärnverksamheten stärkts
Heristo aktiengesellschaft (Bad Rothenfelde) kunde stå kvar under räkenskapsåret 2009 trots svåra ekonomiska förhållanden och uppnådde en konsoliderad total försäljning på 1,634 miljarder euro (2008: 1,696 miljarder euro, minus 3,6 procent). Affärerna inom industrisektorn (stockmeyer-gruppen, fine food-alliansen, saturn petfood-gruppen) utvecklades positivt och steg med 4,1 procent till över 1,1 miljarder euro. I den internationella handelsverksamheten sjönk heristo Aktiengesellschafts försäljning med 15,7 procent till 618 miljoner euro (2008: 733 miljoner euro) på grund av valutafluktuationer och marknadsrisker i import- och exportverksamheten.
Under räkenskapsåret 2009 investerade heristo Aktiengesellschaft, en av de största oberoende industriella tillverkarna av livsmedel i Europa och en av de största tillverkarna av foder för husdjur, 40 miljoner euro i sina kärnindustriområden. Under innevarande verksamhetsår 2010 planeras investeringar i industrisektorn på cirka 50 miljoner euro.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Framgångsrik franchisekoncept för försäljningsställen i förutcheckningsområden på stormarknader - nytt verksamhetsområde för slaktare
Det centrala kooperativet för den tyska slaktarindustrin, ZENTRAG eG (Frankfurt) har sedan början av juni 2010 ägt 50 % av Landhof Standl GmbH, baserat i Ansham nära Passau. Landhof Standl är ett franchisekoncept som har funnits framgångsrikt på marknaden i tolv år och har mer än 60 försäljningsställen, främst i kassazonerna på stormarknader i Bayern, Baden-Württemberg, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Reinland-Pfalz och Thüringen. Den speciella leverantören av så kallade "bondespecialiteter" - "Landhof Standl: Landets bästa" - har satt upp som mål att expandera till 200 till 300 försäljningsställen under de kommande åren. "Med detta franchisesystem kan vi erbjuda våra slaktare ett framgångsrikt marknadsföringskoncept som en extra pelare", säger Anton Wahl, talesman för Zentrags styrelse. Vissa Zentrag-företagsorganisationer har redan dragit nytta av detta koncept som leverantörer till försäljningsställena.
Zentrag presenterade konceptet för första gången på årets IFFA-mässa och fick mycket positiv respons. "Vi är övertygade om detta system, eftersom konsumenten med våra produkter kombinerar ett hållbart utbud när det gäller regionalitet och naturliga råvaror med den positiva bilden av Niederbayern och Österrike", säger Wahl. Zentrag och även affärsorganisationerna skulle gynnas av en vertikalisering av försäljningskanalerna. Landhof Standl GmbH:s produktportfölj skiljer sig avsevärt från kött- och korvprodukter som säljs vid diskarna på stormarknaderna.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i företaget
Facktidningsportföljen utökades
Med omedelbar verkan har B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, utökat sin breda portfölj av specialisttidningar, inklusive från områdena gastronomi, hotell och kommunal catering, till att inkludera specialisttidningen "School Catering".
Med titlarna GVmanager, FIRST CLASS och 24 hours hospitality har B&L MedienGesellschaft välkända specialisttidningar för allt som har med cateringbranschen att göra som har funnits på marknaden i upp till 61 år. Daghem och skolservering har också varit i fokus för GVmanager, specialisttidningen för chefer inom storhushåll och kommunal catering, i flera år. Sedan 2003, när den etablerade, rikstäckande och regelbundet hållna kongressen för skolmatsal lanserades i Leipzig, har förlaget engagerat sig i att nätverka politiken och de olika beslutsfattarna på detta område. För B&L Medien-Gesellschaft är det bara logiskt att ta över titeln "School Catering" från Offenbacher jamVerlag, som framgångsrikt introducerats i fem år, i sin portfölj. Detta är den första facktidningen om detta ämne som nådde förlaget, som var ett av de första som engagerade sig för bättre skolmat.
”Forskargruppen Animal Welfare D&S Meat” träffades för tredje gången i år i Essen/Oldenburg. Syftet med arbetsgruppen, som består av vetenskapsmän i toppklass, är bästa möjliga säkerhet inom djurskyddsområdet vid grisslakt. Ordförande av Pof. dr medicinsk veterinär Klaus Troeger från Max-Rubner-institutet, Kulmbach, undersökte denna gång särskilt teoretiska möjliga lösningar för att säkerställa en djurvälfärdsvänlig slakt av grisar för deras praktiska genomförbarhet i företaget. Experter rådfrågades och bad om deras åsikter. En nyutvecklad vägningsmetod sätter nya standarder inom djurskydd: Gällande djurskyddsbestämmelser vid slakt överskrids
Tillsammans med representanter från Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH och vågsystemtillverkaren Bizerba GmbH & Co. KG kontrollerades först de tekniska kraven för den nyutvecklade vägningsprocessen på plats hos D&S Fleisch GmbH, Tysklands fjärde största grisslakteri och styckningsanläggning . Resultatet bekräftar fynden och rekommendationen från arbetsgruppen från det andra mötet i juni: För att säkerställa att varje bedövad slaktkropp är fullständigt avblodad är vägningsmetoden den bästa, säkraste och mest djurskyddsvänliga metoden. Planen är att väga griskropparna först före och sedan efter blödning med hjälp av två rörformade rälsvågar. Om ett fastställt toleransvärde överskrids stoppas hela produktionen och den drabbade slaktkroppen bedövas och avblöds av en slaktare. Med den framtida dubbelkontrollen av vägningsprocessen - å ena sidan den tidigare vanliga visuella kontrollen av lämpliga specialister, å andra sidan den nyutvecklade tekniska kontrollen med hjälp av en rörrälsvåg - understryker D&S Fleisch GmbH återigen sitt engagemang för ständig vidareutveckling och förbättringar inom området för djurvälfärd vid slakt av gris.
