Anuga FoodTec: Möjligheter till klimatneutralitet

Sandrine Dixson-Declève kommer att öppna Anuga FoodTec i Köln den 19 mars 2024 klockan 9.15:9 med en keynote om huvudscenens ansvar (Hall 080, B081/C2). Av alla de frågor Sandrine Dixson-Declève sysslar med är klimatförändringen den som är störst brådskande – en polykris som kräver ett systemtänkande. Det är därför viktigt att fokusera på energi-, resurskonsumtions- och livsmedelsproduktionssektorerna, som orsakar den största delen av problemen, för att kunna flytta de nödvändiga investeringarna till produktionsmetoder med låga koldioxidutsläpp. "Om vi ​​går framåt i dessa områden kan vi minska deras massiva inverkan på klimatet och den biologiska mångfalden", sa medordföranden för Club of Rome.

Mer än 50 år efter publiceringen av väckarklockan 'The Limits to Growth' vädjar Dixson-Declève, tillsammans med andra ledande forskare från Club of Rome, återigen för vår planets frälsning, för trots den efterlängtade- för förändringar har förändringen inte skett i den utsträckning man hoppats på. I sitt nya verk 'Earth for All: A survival guide for our planet' (2022) diskuterar experterna möjliga sätt att förbättra ekonomiska system och säkerställa välbefinnandet för alla levande varelser på vår jord. Fem extraordinära punkter är nyckeln till detta: kampen mot ojämlikhet och fattigdom, vägen till självbestämmande, en omfattande energiomställning och vändningen mot en ny, hållbar ekonomi. På Anuga FoodTec 2024 kommer den internationellt kända experten för energipolitik och hållbarhet att reflektera över vad hållbar transformation innebär i livsmedelsindustrin.

Bakgrund
År 2050 kommer det att bo mellan nio och tio miljarder människor på jorden, majoriteten av dem i stadsområden. Omkring 80 procent av maten kommer att konsumeras i städer, vilket ytterligare kommer att öka trycket på begränsade resurser som mark, vatten och energi. De globala livsmedelssystemen måste förändras i grunden så att de inte ytterligare underblåser klimatförändringarna. "Detta kräver nya tillväxtindikatorer som tar hänsyn till skyddet av vår försörjning. Livsmedelsindustrin måste anpassa sig till detta”, förklarar Dixson-Declève.

Timmens modeord: Ansvar
Att beskriva framtidens roll för ett klimatneutralt livsmedelssystem i alla dess former är en central fråga för årets Anuga FoodTec. Med sitt vägledande tema "Ansvar" kommer den internationella informations- och affärsplattformen från den 19 till den 22 mars i Köln att fokusera på de många energi- och resurseffektiva lösningarna och åtgärderna - över hela värdekedjan.

Mässans fyra kärnbudskap:

• Sätter rätt kurs för morgondagen.
• På väg mot klimatneutralitet: Vilka är de största utmaningarna?
• Mervärde i F&B-branschen: Hur kan vi bidra positivt tillsammans?
• För global livsmedelssäkerhet: Vilka möjligheter erbjuder tekniska innovationer?

Branschmötet möter därmed den globala livsmedelsindustrins önskan om ett större engagemang för miljöfrågor och resurshushållning. Företagen arbetar tillsammans med sina leverantörer kring koncept och strategier för ansvarsfull resursanvändning. Att byta till förnybar energi, minska energikraven, till exempel genom förbättrad processledning och system med högre effektivitet, minskade energiförluster och minskning av kvalitetsrelaterat eller processrelaterat slöseri med råvaror och livsmedel är bara några av de ämnen som finns på toppen av branschens agenda. Klimatneutral produktion är också nära kopplad till ett genomgripande förbättrat återvinnings- och förpackningssystem och övergången till mer resurseffektiva alternativa proteinkällor.

Förändringen påskyndas genom att konsumenterna blir allt mer medvetna om sambanden mellan mat och hållbarhetsaspekter. De senaste framgångarna på vägen till "Gröna nollan" kommer också att synas på Main Stage Responsibility i Kölns mässhallar. Som en del av kongress- och evenemangsprogrammet som anordnas av DLG (German Agricultural Society) kommer det att hållas evenemang på alla fyra dagar Mässan diskuterade branschens viktigaste problem, presenterade innovationer och erbjöd många möjligheter till nätverkande. Efter dessa interaktiva evenemang erbjuder International FoodTec Award, initierat av DLG och dess partners sedan 1994, ytterligare en höjdpunkt på 19 mars: Den hedrar enastående innovationer och hållbarhets- och effektivitetsförbättringar inom livsmedelsteknologi. En internationell jury, bestående av experter från forskning, undervisning och praktik, väljer ut de mest innovativa koncepten för priset. Sandrine Dixson-Declève är övertygad om att alla dessa är indikatorer på att "de initiala förutsättningarna i "Livsmedelsindustrin är mycket bra på att ge ett långtgående bidrag till koldioxidutsläpp med intelligent teknik och effektiva processer."

Lösningar för en mer klimatvänlig framtid
Dixson-Declève har mer än 25 års erfarenhet av klimatförändringar, hållbarhet, innovation och energi. Hon studerade internationella relationer och franska vid University of California Davis, ett av de mest prestigefyllda universiteten för hållbarhet och jordbruk i USA, och avslutade en masterexamen i miljövetenskap i hemlandet Belgien. Hon tjänstgör också i flera icke-verkställande och rådgivande organ, inklusive Climate Governance Commission, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, och är senior associate och fakultetsmedlem i Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL) ), ambassadör för Energy Transition Commission (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) och fellow vid World Academy of Science & Art. Tills nyligen var Sandrine ordförande för Europeiska kommissionens expertgrupp för den ekonomiska och sociala effekten av forskning och innovation (ESIR). Hon deltog också i Europeiska kommissionens uppdrag om klimatanpassning. Reuters utnämnde henne till en av världens 25 kvinnliga banbrytare och GreenBiz utnämnde henne till en av de 30 mest inflytelserika kvinnorna internationellt som driver övergången till en koldioxidsnål ekonomi och hjälper till att främja gröna företag. Sedan 2018 har hon varit medordförande för Club of Rome och verkställande ordförande för Earth4All. Hon föreläser också och fungerar som konsult och moderator i diskussioner om komplexa ämnen.

Ytterligare information: Anuga FoodTec är den ledande internationella leverantörsmässan för livsmedels- och dryckesindustrin. Mässan, anordnad av Koelnmesse, kommer att äga rum i Köln från 19 till 22 mars 2024 och fokuserar på huvudtemat ansvar. Den tekniska och intellektuella sponsorn är DLG, German Agricultural Society.

www.anugafoodtec.de