Anuga FoodTec: Proteinalternativ från växter, jäsning och odling
"På grund av den fortsatta tillväxten av världens befolkning kan en ökande efterfrågan på mat och därför också en växande efterfrågan på vegetabiliskt protein förväntas", säger Matthias Schlüter, direktör för Anuga FoodTec. Från den 19 till 22 mars 2024 kommer Anuga FoodTec att fokusera på bearbetning av alternativa proteiner och det nödvändiga kunnandet längs hela processkedjan.
"Förnyat samarbete med Alternative Protein Sources Association understryker vårt gemensamma engagemang för att göra livsmedels- och dryckesindustrin mer hållbar. Vi tror att detta partnerskap kommer att hjälpa till att driva banbrytande idéer och innovation för att möta framtidens utmaningar", fortsatte Schlüter.
Oavsett om det är fermentorer, bioreaktorer, filtreringssystem eller torktumlare: fackbesökare och företag hittar omfattande information om produktion av alternativa proteiner hos Anuga FoodTec. Den internationella leverantörsmässan för livsmedels- och dryckesindustrin täcker inte bara det breda utbudet av lösningar för att producera växtbaserade och odlade köttalternativ, utan tar också en detaljerad titt på lösningar för mjölk, ost, ägg eller fiskalternativ.
Federal Association for Alternative Protein Sources delar detta åtagande: "Fokus i vårt samarbete är att stödja våra medlemmar och andra branschaktörer i att forma den framtida utvecklingen av sektorn tillsammans och utnyttja potentialen. Detta är det enda sättet att möta det växande globala behovet av ny teknik och resursbesparande lösningar”, säger Fabio Ziemßen, styrelseledamot i den federala föreningen. Mässbesökare kan se fram emot fascinerande insikter och inspirerande diskussioner om detta framtidsinriktade ämne.
Anuga FoodTec är den ledande internationella leverantörsmässan för livsmedels- och dryckesindustrin. Mässan, som anordnas av Koelnmesse, kommer att äga rum i Köln från 19 till 22 mars 2024 och fokuserar på huvudtemat ansvar. Den tekniska och intellektuella sponsorn är DLG, German Agricultural Society.
Ytterligare information hittar Sie auf www.anugafoodtec.de
