Slakterierna växte igen under våren
Frankfurt am Main, 25 september 2017. Under andra kvartalet i år lade hantverksslaktare i Tyskland återigen glädjande siffror. Enligt Federal Statistical Office ökade industriförsäljningen med 7,1 procent jämfört med samma kvartal föregående år. Med en prisökningstakt på 1,7 procent för kött och köttprodukter under samma period är detta en tillfredsställande tillväxt. Antalet anställda höll sig nästan stabilt, jämfört med andra kvartalet 2016 var det en minskning med endast 0,3 procent.
Denna utveckling ska ses mot bakgrund av ett sjunkande antal självständiga hantverksmästare och bekräftar den fortsatta trenden mot större och effektivare företag. Inom slaktarhandeln brukar andra kvartalet vara starkare än i början av året En varm vår med en tidig start på grillsäsongen kan stimulera verksamheten avsevärt. Den starkaste försäljningen uppnås dock fortfarande under julaffären under fjärde kvartalet.
En bra grillsäsong kan ha en positiv inverkan på slaktbutikernas försäljning
Bild: DFV
