Biashara ya Butcher 2004

Nusu ya kwanza ya mwaka: mahitaji ya walaji dhaifu - mauzo imara

Mahitaji kutoka kwa kaya za kibinafsi nchini Ujerumani ya nyama na bidhaa za nyama yalizidi kuwa dhaifu katika kipindi cha 2004. Kwa biashara ya mchinjaji, baada ya kupungua hapo awali, maendeleo thabiti ya mauzo yanaweza kuamuliwa kwa nusu ya kwanza ya mwaka.

Bei za walaji kwa bidhaa za nyama na nyama zilishuka kwa asilimia 0,4 kuanzia Januari hadi Juni, kufuatia mwelekeo wa miaka miwili iliyopita. Walakini, hii haikutoa tena msukumo wowote kwa mahitaji ya watumiaji kutoka kwa kaya za kibinafsi. Kwa chini ya asilimia 6,1, kupungua kunajilimbikizia hasa kwenye nyama ya nguruwe. Kuongezeka kwa mahitaji, haswa kwa nyama ya ng'ombe na nyama iliyochanganywa, haikutosha kukidhi mahitaji ya chini ya nguruwe. Mahitaji ya bidhaa za soseji yalishikilia vyema, na ham hasa ikiwa ndiyo mtindo. Dalili nyingine ya hali ya hewa ya watumiaji iliyojaa mawingu katika nusu ya kwanza ya 2004 ni kupungua kwa asilimia 3,5 kwa matumizi ya nje ya nyumba.

Kulingana na habari ya awali, mauzo ya jumla katika biashara ya chinjaji yalifikia euro bilioni 7,46 katika nusu ya kwanza ya mwaka huu. Ikilinganishwa na mwaka uliopita, hii inalingana na ongezeko la euro milioni 20 au asilimia 0,3. Robo ya pili haswa ilichangia utulivu wa mauzo katika tasnia.

Katikati ya mwaka, watu 167.900, ikiwa ni pamoja na wamiliki wa biashara, kusaidia wanafamilia na wanafunzi waliofunzwa, waliajiriwa katika maduka maalumu ya kuuza nyama. Hii ilikuwa 1.400 au asilimia 0,8 chini ya mwaka mmoja uliopita. Kupungua kwa ajira kwa hiyo kumepungua kwa kiasi kikubwa na kunahusiana moja kwa moja na kupungua kwa idadi ya makampuni na kupungua kidogo kwa hivi karibuni kwa idadi ya wafunzwa.

Idadi ya maduka maalumu ya kuuza nyama ilipungua kwa 2004 hadi 205 katika nusu ya kwanza ya 18.115. Kupungua ilikuwa chini ya tatu kuliko katika kipindi kama hicho mwaka jana. Kwa upande mwingine, mwelekeo chanya unaweza kuzingatiwa tena linapokuja suala la uanzishwaji wa tawi. Idadi ya maduka ya mauzo yaliyoendeshwa kama matawi pamoja na maduka makuu iliongezeka kwa 62 hadi 11.210. Hii ina maana kwamba biashara ya chinjachinja ilikuwepo sokoni na maduka 29.325 ya mauzo kufikia katikati ya mwaka.

Bei ya manunuzi ya malighafi muhimu zaidi, nguruwe, imeongezeka kwa kasi tangu mwanzo wa mwaka. Matokeo yake, ushindani mkali wa bei umeelekea kupunguza faida ya makampuni. Marekebisho muhimu ya bei yalionyeshwa tu katika bei za duka na kucheleweshwa na hayakuonyeshwa kikamilifu. Mnamo Septemba, Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho iliamua kuwa bei ya rejareja kwa kupunguzwa kwa mtu binafsi ya nguruwe ilikuwa hadi asilimia 3 ya juu kuliko mwaka mmoja uliopita.

Kutokana na maendeleo ya soko yanayoonekana katika uzalishaji wa nyama ya nguruwe, inatarajiwa kuwa bei ya malighafi pamoja na bei ya mauzo ya duka kwa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe itaendelea kuwa juu ya kiwango cha mwaka uliopita.

Kinyume na hali ya kuongezeka kwa bei, mahitaji ya nyama ya nguruwe kutoka kwa kaya za kibinafsi yameendelea kupungua katika nusu ya pili ya mwaka. Walakini, mahitaji ya kuku na haswa nyama ya ng'ombe yaliendelea kukuza vyema. Ikiwa mahitaji ya kaya ya kibinafsi yatachukuliwa kama dalili, ulaji wa nyama katika 2004 unaweza kuwa katika kiwango sawa na mwaka uliopita.

Chanzo: Frankfurt [dfv]