อาหารเสริม - มีประโยชน์หรือไม่มีความจำเป็น?

(BZfE) - ยกย่องหรือถูกปีศาจ: ความคิดเห็นแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีประโยชน์หรือคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร? ในเดือนกันยายน 2017 สมาคมโภชนาการเยอรมันสมาคมการแพทย์ Lower Saxony และสำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐแซกโซนีตอนล่างได้เชิญเข้าร่วมงาน Lower Saxony Forum for Consumer Health Protection ครั้งที่ 7 ที่เมือง Oldenburg

ในเรื่องของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะต้องกำหนดก่อนว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับอะไร: อาหารที่มีสารอาหารในรูปแบบเข้มข้นและบรรจุในแคปซูลหลอดหรือยาเม็ด ไม่ได้กำหนดผลประโยชน์ที่จะได้รับสำหรับผู้บริโภค

“ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่นำเสนอเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นไม่มีอยู่จริง” ศาสตราจารย์ดร. Hahn ซึ่งเป็นหัวหน้าสถาบันวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการของมนุษย์ที่ Leibniz Universität Hannover สิ่งนี้ไม่เพียงเกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารเหล่านี้ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย: "สำหรับสารหลายชนิดมีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เป็นไปตามเกณฑ์ทางวิทยาศาสตร์ที่กำหนดไว้" Hahn กล่าว สารหลายชนิดไม่สามารถพิจารณาทางสรีรวิทยาเพียงอย่างเดียวหรือผลของสารเหล่านี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างเพียงพอ ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยสงสัย

"มากช่วยได้มาก" ไม่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะมีประโยชน์หากมีความต้องการเพิ่มขึ้นเพื่อชดเชยการบริโภคที่ไม่เพียงพอหรือเพื่อการป้องกันเช่นในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วมันเป็นเพียงการชดเชยการขาดดุลเท่านั้น: "ในแต่ละกรณีฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะต้องเพิ่มอะไร" ฮาห์นอธิบายและระบุว่าอาหารที่สมดุลไม่สามารถทดแทนได้: "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่สารทดแทนอาหาร"

เรจิน่าบาร์เทล www.bzfe.de