เครื่องบดอุตสาหกรรมใหม่สำหรับบล็อกแช่แข็งและวัตถุดิบสด

ปัจจุบัน Handtmann Inotec นำเสนอเทคโนโลยีการบดรุ่นล่าสุดในรูปแบบของซีรีส์ IW สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหารสัตว์เลี้ยง การใช้งานทั่วไปในด้านผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันของเนื้อสัตว์ ได้แก่ ซาลามิ เนื้อสับ ไส้กรอกต้ม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เนื้อละเอียด และในอาหารสัตว์เลี้ยง อาหารเปียก แท่งและของว่าง รวมถึงชิ้นในน้ำเกรวี่ รุ่นที่มีจำหน่ายทั้งสามรุ่นได้รับการออกแบบมาสำหรับการผลิตระดับอุตสาหกรรมปานกลางถึงสูง โดยมีกำลังการผลิตสูงสุด 9 ตันต่อชั่วโมงในการทำงานต่อเนื่อง ทั้งบล็อกแช่แข็งลึกถึง -20° องศาเซลเซียสและวัตถุดิบสดได้รับการประมวลผลอย่างน่าเชื่อถือและในเวลาเดียวกันในลักษณะที่อ่อนโยนต่อผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเทคโนโลยีเครื่องบด IW มีความยืดหยุ่นสูง ทำให้สามารถทำลายทั้งวัสดุแช่แข็งและวัสดุสดได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนชุดการตัด กล่าวคือ โดยไม่ต้องเปลี่ยนมีดและจานที่มีรูพรุน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการผสมผสานการออกแบบอย่างชาญฉลาดของสว่านป้อนเข้ากับสว่านหมาป่า และชุดตัดอเนกประสงค์พิเศษ ซึ่งให้ทั้งรูปแบบการตัดที่สะอาดตาและปริมาณงานสูง ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางแผ่นเจาะรู 250 มม. IW 250 สามารถบดวัตถุดิบแช่แข็งได้สูงสุดถึง 5.200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง จนถึงขนาดเกรน 3 มม. และเนื้อสัตว์สดได้ถึง 6.100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง รุ่น IW 300 และ IW 400 ใช้แผ่นขัดที่มีรูพรุนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 300 มม. และ 400 มม. ที่สอดคล้องกันเพื่อบดวัสดุแช่แข็งให้ได้ขนาดเกรน 7.200 มม. ที่ความเร็วสูงสุด 8.000 กก./ชม. และสูงสุด 8 กก./ชม. ตามลำดับ หากต้องการการใช้งานพิเศษ มีดและจานรูปลายมีให้เลือกหลากหลายประเภท

ด้วยปริมาตรฮอปเปอร์ที่ 550 หรือ 670 ลิตร เครื่องบดในซีรีส์ IW จึงมีขนาดสำรองผลิตภัณฑ์จำนวนมาก และสามารถป้อนได้โดยใช้สายพานป้อนอัตโนมัติหรืออุปกรณ์ยกและเอียง พวกเขาบดวัตถุดิบที่จัดหาให้เป็นเกรนสุดท้ายขนาด 3 ถึง 30 มม. (IW 300/IW 400: 8 ถึง 30 มม.) บนสายพานลำเลียง ถังเก็บบัฟเฟอร์ หรือระบบกล่อง หรือเกวียนเครื่องตัดที่วางอยู่ใต้ช่องทางออก อายุการใช้งานยาวนานด้วยส่วนประกอบเครื่องจักรคุณภาพสูงที่มีอายุการใช้งานยาวนาน ทำให้ต้นทุนการบำรุงรักษาต่ำ แม้ในการดำเนินงานทางอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง เครื่องบด IW ใหม่สามารถรวมเข้ากับการควบคุมสายการผลิตของ Handtmann Inotec และวงจรความปลอดภัย โดยเป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตอัตโนมัติ การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ ทำความสะอาดง่าย และการออกแบบชิ้นส่วนเครื่องจักรทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสแตนเลสหรือพลาสติกเกรดอาหารทำให้มั่นใจในกระบวนการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ โดยรวมแล้ว รับประกันกระบวนการที่ต่อเนื่องและทำซ้ำได้เนื่องจากประสิทธิภาพการลำเลียงที่สม่ำเสมอและ การตรวจสอบกระบวนการดิจิทัล

เกี่ยวกับระบบการบรรจุและการแบ่งสัดส่วนของ Handtmann (F&P)
แผนก Handtmann F&P เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัท Handtmann ที่บริหารโดยเจ้าของซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Biberach ทางตอนใต้ของเยอรมนี เป็นผู้ผลิตชั้นนำด้านเทคโนโลยีกระบวนการสำหรับการแปรรูปอาหารและนำเสนอโซลูชันแบบโมดูลาร์และแบบข้ามกระบวนการ ตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงโซลูชันการบรรจุภัณฑ์ ข้อเสนอนี้ถูกขนาบข้างด้วยโซลูชันดิจิทัลที่สนับสนุนกระบวนการที่พัฒนาขึ้นภายในองค์กร ในขณะเดียวกันก็มีการลงทุนในแนวคิดที่ยั่งยืนสำหรับนวัตกรรมอาหาร ซึ่งรวมถึงเทคโนโลยีล้ำสมัยและศูนย์ลูกค้าที่สำนักงานใหญ่ของบริษัทด้วย Handtmann Group มีพนักงานประมาณ 4.300 คนทั่วโลก รวมทั้งที่ F&P ประมาณ 1.500 คน ด้วยบริษัทย่อยและพันธมิตรด้านการขายและบริการมากมาย บริษัทจึงมีตัวแทนอยู่ทั่วโลกในกว่า 100 ประเทศ และยังมีเครือข่ายทั่วกระดานผ่านการเป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ ข้อมูลเพิ่มเติมที่: www.handtmann.de/food