Anuga FoodTec 2024 ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์

Anuga FoodTec 2024 ตอกย้ำตำแหน่งงานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์หลักและเป็นเวทีกลางสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลกอีกครั้ง 'ความรับผิดชอบ' เป็นธีมหลักของงานแสดงสินค้าและโปรแกรมเฉพาะทางที่ครอบคลุม ซึ่งให้คำตอบสำหรับคำถามต่างๆ ในด้านแหล่งโปรตีนทางเลือก การจัดการพลังงานและน้ำ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล และปัญญาประดิษฐ์ มีการนำเสนอเทคโนโลยีและแนวคิดใหม่สำหรับการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด การมีส่วนร่วมของบริษัท 1.307 แห่งและผู้เยี่ยมชมการค้าเกือบ 40.000 รายจาก 133 ประเทศ ตอกย้ำสถานะของ Anuga FoodTec ในฐานะผู้บุกเบิกโซลูชันที่มุ่งเน้นอนาคตในด้านเทคโนโลยีอาหาร

“ในงาน Anuga FoodTec ปีนี้ เห็นได้ชัดเจนว่าความรับผิดชอบที่แท้จริงนั้นนอกเหนือไปจากการดำเนินธุรกิจในแต่ละวัน นับเป็นพลังขับเคลื่อนการเติบโตอย่างยั่งยืนและระยะยาว ในทุกการอภิปราย ทุกการนำเสนอ และผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งหมด เราได้เห็นแล้วว่าการตัดสินใจอย่างกล้าหาญในวันนี้เพื่ออนาคตร่วมกันของเรามีความสำคัญเพียงใด" Oliver Frese ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ Koelnmesse สะท้อนให้เห็น

“เครือข่ายด้านวิทยาศาสตร์และการดำเนินธุรกิจตลอดจนเครือข่ายสหวิทยาการเป็นตัวอย่างที่ดี สิ่งนี้สร้างการทำงานร่วมกันที่สร้างพื้นฐานสำหรับนวัตกรรมที่ครอบคลุม และเราต้องการสิ่งเหล่านี้มากขึ้นสำหรับระบบอาหารที่ยั่งยืนแห่งอนาคต ซึ่ง Anuga FoodTec เป็นส่วนสำคัญในฐานะนวัตกรรม B2B และแพลตฟอร์มเครือข่าย” ศาสตราจารย์ ดร. เน้นย้ำ Katharina Riehn ประธานหญิงของศูนย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของ DLG และรองประธานของ DLG

กล่าวเปิดงานจากสโมสรโรม
Sandrine Dixson-Declève ประธานร่วมของ Club of Rome เปิด Anuga FoodTec ด้วยการบรรยายที่น่าประทับใจซึ่งเน้นย้ำถึงความต้องการเร่งด่วนของการพัฒนาที่ยั่งยืน คำปราศรัยของเธอมีพื้นฐานมาจากธีมหลัก 'ความรับผิดชอบ' และความสำคัญที่ขาดไม่ได้ของกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยคำพูดของเธอ Dixson-Declève ได้กระตุ้นการตัดสินใจอย่างเด็ดขาดต่อการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืน ที่ Anuga FoodTec ผู้จัดแสดงได้นำเสนอไปแล้วว่าการนำไปปฏิบัติตามอุดมคติที่กล่าวมานั้นสามารถนำไปใช้ได้จริงอย่างไร

ความมุ่งมั่นของอุตสาหกรรม: การเปลี่ยนแปลงทางความคิดที่เห็นได้ชัดเจน
Anuga FoodTec แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน: ประเด็นหลัก เช่น ความรับผิดชอบ การสร้างมูลค่า ความเป็นกลางของสภาพภูมิอากาศ และความมั่นคงทางอาหาร กำหนดทิศทางของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งห่างไกลจากแนวโน้มระยะสั้น เครื่องจักรที่จัดแสดงให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกลยุทธ์เชิงนวัตกรรมในการลดการสูญเสียอาหารและการบำบัดน้ำเสีย เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขายังนำเสนอกระบวนการต่างๆ เช่น การแปรรูปด้วยแรงดันสูง ซึ่งช่วยให้อาหารสดได้นานขึ้นโดยไม่มีสารกันบูด การมุ่งเน้นอีกประการหนึ่งคือการลดการใช้พลาสติกและการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ทางเลือก นอกจากนี้ ยังมีการนำเสนอความก้าวหน้าในการผลิตอาหารจากพืช ซึ่งทำหน้าที่เป็นแนวทางแก้ปัญหาในอนาคตสำหรับอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น เป็นครั้งแรกที่มีการนำเสนอระบบที่ทำให้สามารถผลิตอาหารที่เพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรมได้ การนำเสนอในสถานที่แสดงให้เห็นอย่างน่าประทับใจว่าบริษัทต่างๆ กำลังเผชิญกับความท้าทายในอนาคตที่มีความยั่งยืนทั้งทางเศรษฐกิจและระบบนิเวศอย่างไร

ไฮไลท์และนวัตกรรมจาก Anuga FoodTec 2024
มีการมุ่งเน้นด้านนวัตกรรมด้วยพื้นที่นิทรรศการใหม่ 'สิ่งแวดล้อมและพลังงาน' พื้นที่นี้อุทิศให้กับโซลูชันพลังงานขั้นสูงที่มีบทบาทเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร มุ่งเน้นไปที่เทคโนโลยีต่างๆ เช่น พลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ ปั๊มความร้อน ก๊าซชีวภาพ และชีวมวล ซึ่งไม่เพียงมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการปล่อย CO₂ ของบริษัทต่างๆ ได้อย่างมาก และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานอย่างครอบคลุม ไฮไลท์อยู่ที่การนำเสนอรางวัล International FoodTec Awards ประเด็นสำคัญอยู่ที่โครงการนวัตกรรม 14 โครงการจากอุตสาหกรรมอาหารและอุปทานระดับโลก สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับรางวัล International FoodTec โปรดดูที่ของเรา แถลงข่าวแยกต่างหาก.

ผู้แสดงสินค้า/ผู้มีอำนาจตัดสินใจระดับสูง 
ผู้แสดงสินค้าระดับนานาชาติชั้นนำต่างได้รับการจับคู่จากผู้ชมงานแสดงสินค้าระดับสูงไม่แพ้กัน ผู้มีอำนาจตัดสินใจอันดับต้นๆ ที่ลงทะเบียนกับ Anuga FoodTec ได้แก่ตัวแทนของบริษัทต่างๆ เช่น AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili และอื่นๆ อีกมากมาย

Anuga FoodTec 2024 เป็นตัวเลข
มีผู้เข้าชมการค้าเกือบ 40.000 รายจาก 133 ประเทศ สัดส่วนจากต่างประเทศมีมากกว่าร้อยละ 60 กลุ่มนักท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดนอกยุโรปมาจากประเทศจีน สหรัฐอเมริกา เกาหลี อิสราเอล และญี่ปุ่น ผู้แสดงสินค้า 2024 รายเข้าร่วมงาน Anuga FoodTec 1.307 ด้วยพื้นที่เฉลี่ยที่เพิ่มขึ้น ผู้เยี่ยมชมจึงสามารถตั้งตารอการจัดแสดงและการสาธิตสดที่หลากหลายมากยิ่งขึ้นในปีนี้ ส่วนจัดแสดงที่ยาวที่สุดนั้นน่าประทับใจเป็นพิเศษที่ความยาว 35 เมตร

Anuga FoodTec เป็นงานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์ระดับนานาชาติชั้นนำสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม งานแสดงสินค้าครั้งต่อไปซึ่งจัดขึ้นโดย Koelnmesse จะจัดขึ้นที่เมืองโคโลญตั้งแต่วันที่ 23 ถึง 26.02.2027 กุมภาพันธ์ พ.ศ. XNUMX พันธมิตรด้านเทคนิคและผู้สนับสนุนแนวความคิดคือ DLG สมาคมเกษตรกรรมแห่งเยอรมนี

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ www.anugafoodtec.de