Pinagtibay ang diskarte sa nutrisyon

Inaprubahan ng pederal na gabinete ang diskarte sa nutrisyon ng pederal na pamahalaan noong nakaraang linggo. Ang diskarte na pinamagatang "Magandang Pagkain para sa Alemanya" ay binuo ng Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL). Pinagsasama-sama nito ang humigit-kumulang 90 nakaplano at umiiral na mga hakbang sa patakaran sa nutrisyon na may layuning gawing mas madali ang masarap na pagkain para sa lahat sa Germany. Sa diskarteng ito, tinutupad ng BMEL ang isang mandato mula sa kasunduan ng koalisyon at lipunan.

Ministro ng Pederal na si Cem Özdemir: "Ang pagkain at inumin ay mga pangunahing pangangailangan at sa parehong oras ay higit pa. Ang pagkain ay lumilikha ng pagkakakilanlan, ito ay kasiyahan at tradisyon. At kung paano tayo kumakain ay may mapagpasyang impluwensya sa ating kalusugan at kapakanan. Gusto ko ang lahat upang magkaroon ng tunay na pagpipilian para sa masarap na pagkain. Ang masarap, malusog at napapanatiling pagkain ay hindi dapat nakadepende sa iyong pitaka o kung saang pamilya ka nanggaling. Sa diskarte sa nutrisyon ng pederal na pamahalaan, gumagawa kami ng mga alok na ginagawang posible ang masarap na pagkain para sa lahat. kailangang magpasya para sa kanilang sarili, walang sinuman ang may pagpipiliang iyon upang sabihin sa isang tao na gumawa ng isang bagay."

Sa kasalukuyan, ang malusog, malasa at napapanatiling pagkain ay kadalasang ginagawang mahirap para sa mga tao kung saan sila kumakain o bumibili ng pagkain sa pang-araw-araw na buhay - maging sa paaralan, canteen o supermarket. Madalas silang nahaharap sa magkakaibang, kung minsan ay nagkakasalungat na impormasyon. Ang mga kahihinatnan ay seryoso: higit sa Bawat ikasampung tao sa Germany ay diabetic. Ang hindi malusog na diyeta ay nauugnay sa 14 porsiyento ng lahat ng pagkamatay. At kung ano ang nakakapinsala sa mga tao ay kadalasang nakakapinsala din sa kapaligiran.

Gamit ang diskarte sa nutrisyon, ang pamahalaang pederal ay partikular na nakatuon sa magkakaibang pagkain sa mga daycare center, mga paaralan at mga canteen at isang mas malawak na hanay ng mga malusog at napapanatiling pagkain sa mga supermarket. Ang layunin ay hikayatin ang iba't ibang diyeta na may maraming gulay at prutas. Nais din naming makabuluhang bawasan ang basura sa pagkain. At: Ang pamahalaang pederal na ito ang unang kumilala sa kahirapan sa pagkain bilang isang problemang sosyo-politikal at nagdeklara ng digmaan dito. Sa pangkalahatan, pinagsama-sama ng diskarte ang maikli, katamtaman at pangmatagalang mga hakbang mula sa pederal na pamahalaan sa mga departamento na may target na abot-tanaw na 2050.

Federal Minister Özdemir: "Ipinakita ng aming ulat sa nutrisyon na ang mga diyeta ng maraming tao ay mabilis na nagbabago. Ang mahalaga sa kanila ay ang lasa nito. At pinahahalagahan ng mga mamamayan ang malusog, malasa at napapanatiling mga handog. Bilang mga pulitiko, tungkulin nating tiyakin na mayroon silang tunay na pagpipilian, dahil ito rin ay isang katanungan ng pantay na pagkakataon."

Likuran
Sa kasunduan sa koalisyon, sumang-ayon ang SPD, Greens at FDP na magpatibay ng isang diskarte sa nutrisyon na may partikular na pagtuon sa mga bata at kabataan. Inaprubahan ng gabinete ang mga pangunahing punto para dito noong Disyembre 2022. Ang diskarte sa nutrisyon ay binuo sa isang participatory at open-ended na proseso. Kasangkot ang mga kinatawan mula sa administrasyon, agham, negosyo, mga mamimili, sektor ng kalusugan, pangangalaga sa kapaligiran at civil society. Sa layuning ito, maraming mga kaganapan at isang malawak na online na survey ang naganap. Ang mga mamamayan ay kasangkot sa pamamagitan ng isang forum ng mga mamamayan.

Ang diskarte sa nutrisyon ay nakabatay din sa estratehiko at siyentipikong gawain, halimbawa ng Scientific Advisory Board para sa Agricultural Policy, Nutrition and Consumer Health Protection (WBAE) sa BMEL, Federal Environment Agency (UBA) o Future Commission for Agriculture (ZKL). ). Ang diskarte ay bumubuo ng anim na layunin. Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng community catering, pagbabawas ng basura ng pagkain at pagpapalakas ng isang plant-based na diyeta, kabilang dito ang patas na panlipunang pag-access sa malusog at napapanatiling nutrisyon, pagsuporta sa sapat na nutrient at supply ng enerhiya at ehersisyo, at pagtaas ng supply ng sustainably at ecologically produced na pagkain.

Ang isang mas iba't ibang diyeta sa mga daycare center at mga paaralan ay dapat na isulong, halimbawa, sa pamamagitan ng umiiral na mga pamantayan sa nutrisyon at payo, ang pagsulong ng mga kusina ng paaralan at mga dispenser ng inuming tubig, pati na rin ang edukasyon sa nutrisyon para sa mga bata at tagapagturo. Upang mabawasan ang pag-aaksaya ng pagkain, ang layunin ay, bukod sa iba pang mga bagay, na magtakda ng mga nagbubuklod na target sa kahabaan ng food chain at upang magbigay ng impormasyon at suporta sa mga mamimili. Dapat ding palawakin ang pananaliksik, halimbawa sa pamamagitan ng pambansang pagsubaybay sa nutrisyon at ang pagtatatag ng moderno, permanenteng pagsubaybay sa pagkain. Upang mabigyan ang lahat ng access sa masarap na pagkain, gusto naming pagbutihin ang base ng kaalaman sa kahirapan sa pagkain, mas mahusay na maunawaan ang sitwasyon sa nutrisyon sa mga sambahayan na may mga bata na nasa panganib ng kahirapan at mas mahusay na magtulungan sa mga ministro.

Ang diskarte sa nutrisyon ay binuo din laban sa background ng pagtaas ng mga sakit na nauugnay sa diyeta. Hindi bababa sa 8,5 milyong tao sa Germany ang dumaranas ng type 2 diabetes mellitus. Ayon sa isang pag-aaral noong 2015, ang kabuuang gastos sa lipunan ng labis na katabaan sa Germany ay humigit-kumulang 63 bilyong euro bawat taon. Ang direktang gastos sa kalusugan ng labis na asukal, asin at saturated fat intake ay tinatayang nasa 2008 bilyong euro noong 16,8. Ito ay katumbas ng pitong porsyento ng kabuuang gastos sa paggamot sa Germany.

Gamit ang diskarte sa nutrisyon ng pederal na pamahalaan, gumagawa din kami ng mahalagang kontribusyon sa hinaharap na seguridad sa pagkain, na nanganganib ng mga digmaan, krisis sa klima at pagkalipol ng mga species. Ang diskarte sa nutrisyon ay nag-aambag sa pagkamit ng pambansa at internasyonal na klima ng pamahalaang pederal, biodiversity at mga layunin sa pagpapanatili. Ayon sa Food and Agriculture Report (2023) ng UN Food and Agriculture Organization (FAO), ang tinaguriang nakatagong gastos ng sistema ng pagkain at agrikultura sa Germany lamang ay umaabot sa humigit-kumulang 300 bilyong US dollars bawat taon. Ayon sa ulat, humigit-kumulang 90 porsiyento ng mga ito sa Germany ay sanhi ng hindi balanseng diyeta.