Ang bagong pambansang koponan ng mga mambubuno
Panayam kay Nora Seitz, Bise-Presidente ng German Butchers' Association Ms. Seitz, ang pagtatatag ng pambansang koponan para sa pangangalakal ng mga butcher ay isa sa iyong mga unang hakbang bilang Bise-Presidente. Bakit ganoon kahalaga iyon sa iyo?
Nais namin, para sa maraming iba't ibang mga kadahilanan, na magkaroon ng isang grupo ng mahusay na kabataang talento na kumakatawan sa aming craft. Halimbawa, sa International Performance Competition, hinarap namin ang problema na ang unang dalawang pambansang nagwagi na ipinadala doon ay napakakaunting oras upang maghanda kumpara sa mga kalahok mula sa ibang mga bansa. Iyon ay dahil sa mahigpit na mga regulasyon, na wala saanman. Sa ilang mga kaso, ang mga kalahok ay handa para sa ILW nang higit sa isang taon doon, na siyempre ay makikita sa pagganap at mga resulta ng kalahok.
Sa loob ng maraming taon, ang mga kabataang German butchers ay nakamit lamang ang katamtamang mga resulta sa internasyonal na antas, kasama ang ibang mga bansa na nagtatakda ng tono sa ILW. Nais mo bang baguhin iyon?
Hindi lang iyon. Laging nakakaabala sa akin na pagkatapos ng pambansang kumpetisyon ay natapos ang mga tindero dahil walang katumbas na kompetisyon sa antas ng Europa. Kami ay madalas na may mga natitirang talento at nakatuon na junior staff dito na nararapat ng karagdagang suporta. Makakamit na natin ito sa pambansang koponan. Ang isa pang punto ay ang mas maraming kalahok na sinanay sa pakyawan at tingi ay lumitaw sa mga desisyon ng estado at pederal. Kaya't madalas kaming nasa ambivalent na sitwasyon na gusto naming kilalanin ang mga indibidwal na tagumpay ng mga mahuhusay na kabataan, ngunit sa kabilang banda ay hindi namin nais na mag-alok ng mga kumpanyang pinagtatrabahuhan nila, na kabilang sa aming pinakamatitinding kakumpitensya, walang libreng advertising. platform.
Ang unang apat na miyembro ng pambansang koponan ay ipinakita sa araw ng asosasyon ng mga butchers sa Potsdam. Sino ang mga kabataang ito?
Ang aming mahusay na pangunahing koponan ng pambansang koponan! Si Leonie Baumeister ay isang journeyman butcher mula sa Waibstadt. Nakibahagi siya sa pambansang kompetisyon at sa internasyonal na kompetisyon sa pagganap na may napakagandang resulta. Si Hannah Gehring ay nagmula sa Rot am See, na nasa Baden-Württemberg din. Bilang isang dalubhasang tindera, siya ang nangunguna sa BLW at pagkatapos ay nakapasa sa kanyang master's examination. Si Markus Kretschmann ay isang master butcher mula sa Meissen sa Saxony, nakibahagi rin siya sa mga pederal at internasyonal na mga kumpetisyon sa pagganap. Si Stefan Weishaupt ay kasalukuyang nasa kalagitnaan ng paghahanda para sa kanyang master's examination, siya ay nasa podium din sa FOAG at pagkatapos ay nakakuha ng karanasan sa ibang bansa. Siya ay nagmula sa Aitrach sa Bavaria.
Paano ka magiging isang miyembro ng koponan?
Ang unang hadlang sa paglahok sa pambansang koponan ay ang mga pambansang kumpetisyon sa pagganap. Ang mga asosasyon ng state guild, o ang kanilang mga state apprentice warden, ay pumipili ng mga angkop na kandidato mula sa grupo ng mga kalahok sa kanilang mga kumpetisyon at imungkahi ang mga ito para sa koponan. Minsan sa isang taon, ang isang pederal na desisyon ay gaganapin, kung saan ang hurado - na binubuo ng mga apprenticeship waiters ng estado - ay pipili ng pinakamahusay. Ito ay binalak na gaganapin ang unang pederal na desisyon sa Enero 2018. Sa teknikal, ito ay karaniwang tatakbo tulad ng isang pinaikling kumpetisyon sa pagganap ng pederal. Bilang karagdagan, interesado rin kami sa mga kasanayang panlipunan at komunikasyon ng mga kalahok, na dapat ding maging mga ambassador para sa aming mga gawain sa publiko.
Ano ang mga tungkulin ng mga miyembro ng pangkat?
Gaya ng sinabi ko noon, ang mga miyembro ng pangkat ay dapat maging ambassador natin ng kalakalan ng butcher. Hindi ka lang dapat kumatawan sa amin sa International Performance Competition kundi pati na rin sa iba pang mga trade event o kompetisyon. Sa layuning ito, isusulong namin ang mga espesyal na kasanayan at focal point ng mga indibidwal na miyembro ng koponan sa isang naka-target na paraan. Ang aming ideya ay na sa huli ay magkakaroon kami ng magandang halo ng mga generalista at mga espesyalista sa pambansang koponan, na magpapalitan ng mga ideya sa isa't isa at magpapasa rin ng kanilang kaalaman sa susunod na henerasyon ng koponan. Ang isa pang lugar kung saan nais nating gamitin ang pambansang koponan ay sa pagtataguyod ng ating propesyon at sa relasyon sa publiko. Halimbawa, malapit nang maglabas sina Hanna at Leonie sa Meat Congress, kung saan pag-uusapan nila ang tungkol sa pagsasanay at ang sitwasyon para sa mga kabataan sa kalakalan.
Sino ang nagtuturo sa bagong pambansang koponan? Nasaan ang "training camp"?
Ang aming mga "head trainer" ay sina Carmen at Max Gruber mula sa Großweingarten. Sila ay may mataas na karanasan at masinsinang lumahok sa pambansang kompetisyon gayundin sa paghahanda ng mga kalahok para sa internasyonal na kompetisyon sa loob ng maraming taon. Binubuo nila ang core ng isang team ng mga trainer, na siyempre kasama rin ang state apprentice wardens. Ang pagsasanay ay desentralisado, tiyak na kasama sina Max at Carmen sa kumpanya ngunit gayundin sa mga angkop na pasilidad tulad ng mga butcher at vocational schools. Hindi bababa sa isang beses sa isang taon nais naming mag-organisa ng isang malaking kampo ng pagsasanay kung saan ang buong koponan ay nakikilahok. Magkakaroon din ng ilang mas maliliit na sesyon ng pagsasanay para sa mga bahagi ng koponan. Gusto naming isaalang-alang na ang aming mga miyembro ng koponan ay nasa simula ng kanilang propesyonal na buhay at nasa gitna ng pang-araw-araw na negosyo.
At kailan tayo magiging kampeon sa mundo sa kalakalan ng butcher?
Inaasahan ko na malapit na nating makamit ang mga unang tiyak na tagumpay kasama ang pambansang koponan. Sa kabilang banda, hindi natin dapat kalimutan na kasama ang pambansang koponan ay naglunsad tayo ng isang ganap na bago at natatanging proyekto para sa kalakalan ng butcher. Sa isang paraan, nagsimula kami mula sa simula, na may ideya lamang sa isip, at pagkatapos ay sinimulan namin itong ipatupad nang sunud-sunod. Kung ikukumpara sa mahusay na naitatag na proseso ng mga kumpetisyon sa pagganap, papasok tayo sa bagong teritoryo sa pagtatayo ng pambansang koponan para sa pangangalakal ng butcher at tiyak na nangangahulugan ito ng proseso ng pag-aaral para sa lahat ng kasangkot. Ibinasura na namin ang maraming ideya na inakala naming maganda anim na buwan na ang nakakaraan. Sa kabilang banda, ang mga ganap na bagong posibilidad at pananaw ay nagbubukas na ngayon para sa amin.
