Bölgesel ve sürdürülebilir ama ucuz
Tüketicilerin istediği: Bölgesel ve sürdürülebilir ama ucuz! Tüketiciler ayrıca özel markalı markalardan daha geniş bir bölgesel gıda seçeneği istiyor. Ancak bunun için daha yüksek bir bedel ödemek istemiyorlar. Bu, yakın zamanda Grocery Gazetesi ve pazar araştırma enstitüsü Ipsos tarafından yayınlanan özel markalı monitör 2018 tarafından gösterildi. Temsili araştırma için, 1.000 yaş ve üzeri 18 ev sahibine çevrimiçi anket uygulandı.
Almanya'da her iki kişiden biri alışveriş yaparken kendi ülkesinin ürünlerine daha fazla dikkat ediyor. Çoğunluk, perakende markalarının daha geniş bir yelpazede yer almasını (%69) görmek isterken, kadınlar özellikle ilgileniyor (%74). Görünüşe göre üreticiler artan talebe yanıt vermiş durumda: Tüketicilerin yüzde 40'ından fazlası, kendi bölgeleriyle bağlantısı olan özel etiketlerle giderek daha fazla karşılaşıyor. Geçen yıl ankete katılanların yalnızca üçte biri bunu fark etti. Yaklaşık yüzde 72'si perakendecilerin kendi markalarının sosyal ve ekolojik açıdan sorumlu bir şekilde üretilmesini sağlaması gerektiği görüşünde. Geçen yıl bu oran yüzde 67 idi.
Her ne kadar bölgesellik ve sürdürülebilirlik satın almada giderek daha önemli bir rol oynasa da Almanlar hâlâ fiyatlara duyarlı. Ankete katılanların yalnızca yarısından biraz azı, sosyal ve ekolojik açıdan sorumlu bir şekilde üretilen özel markalı ürünler için ceplerini daha da derinlemesine araştırıyor. Bölgesel ürünlerde bu oran yüzde 38 ile daha da düşük. 18-39 yaş arası genç tüketiciler ve daha yüksek gelire sahip olanlar, yerel ve sürdürülebilir perakende markalarına daha fazla ödeme yapmaya en istekli olanlar olacaktır.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
