Akdeniz çiğ sosis spesiyalleri için mükemmel konseptler
AVO, Milanese salamı ve ortakları için yeni ücretsiz baharatlar ve başlangıç kültürleri sunar.
Akdeniz çiğ sosis spesiyalitelerinin çeşitliliği hala moda. İyi şeyleri daha da iyi hale getirmek amacıyla, iki klasik Akdeniz çiğ sosis baharatı şimdi AVO free serisini güçlendiriyor. AVO Mailänder Salami free ve AVO Mettavo Casarano free karışımlarının yüksek kaliteli çiğ sosis çeşitlerini zenginleştirmek için nasıl kullanılabileceğini keşfetmek, hizmet ve self servis işinde yenilikçi pazar ortaklarına katma değer için yeni fırsatlar sunuyor.
Aromalar, lezzet arttırıcılar, alerjenler, baharatlar ve maya özleri içermeyen doğal baharatlar ve özlerin mükemmel kombinasyonu, AVO içermeyen programın başarısını temsil eder. Milano salamının karakteristik tadı, sarımsak, biber ve zencefil ile karakterize edilirken, kaba Akdeniz çeşidi Casarano'nun tipik tuzlu aromasına biber, kişniş ve kırmızı biber hakimdir. AVO geliştirme ekibinin her zaman bir adım daha ilerisini düşündüğü gerçeği, iki son derece etkili Master Club başlangıç kültürünün paralel olarak daha da geliştirilmesiyle gösterilir. Çok yüksek oranda stafilokok içeren homofermentatif laktobasillerden yeni dondurularak kurutulmuş kültürler 111, DL 20 ve KL 30, özellikle dilimlenebilir çiğ sosisin olgunlaşması sırasında uyumlu, hafif bir aroma geliştirir.
Altyazı: Ücretsiz sürümde Milano salamı ve Casarano – AVO, Akdeniz baharatlarını yeni başlangıç kültürleriyle birleştirir. Resim: AVO.
