Nitrat ve nitrit - Yeni sınır değerleri yayınlandı
Potasyum nitrit (E 249), sodyum nitrit (E 250), sodyum nitrat (E 251) ve potasyum nitrat (E 252), onlarca yıldır koruyucu olarak kullanılan katkı maddeleridir. Bu tuzlar geleneksel olarak et ve diğer çabuk bozulan ürünleri iyileştirmek için kullanılır...