SÜFFA 2023'te pazar lansmanı
Zincir mağazalar ve orta performans segmenti için yeni FS 503 şekillendirme sistemi: Yeni, tek şeritli FS 503 şekillendirme sistemi ile Handtmann, zincir mağazaların yanı sıra orta ölçekli ve endüstriyel şirketlere çeşitliliği yüksek maliyet etkinliğiyle birleştiren bir üretim çözümü sunuyor . Handtmann vakumlu doldurucuyla birlikte çok çeşitli ürünlerin 3 boyutlu biçimde tam otomatik üretimi mümkündür. Et, et ikameleri ve balık ve balık ikameleri, sebzeler ve vegan-vejetaryen ürünler, et/sebze veya et/peynirden yapılan hibrit ürünler, hazır ürünler, hamur uygulamaları, şekerlemeler, süt ürünleri veya evcil hayvan gıdaları gibi çeşitli hammaddeler, esnek bir şekilde işlenip şekillendirilebilir.
Minimum sürtünme yüzeyleri, kısa ürün yolu ve düşük sıcaklık girişi ile hassas porsiyonlama ve şekillendirme işlemi, sürekli olarak optimum ürün kalitesini garanti eder. Çok çeşitli kıvamlarda başlangıç malzemelerine sahip çok çeşitli ürünler güvenilir bir şekilde mükemmel şekilde porsiyonlanır, şekillendirilir ve taşıma bandına aktarılır. Handtmann vakumlu dolum makinesindeki kanatlı hücre konveyörünü kullanan hassas porsiyonlama işlemi, ister yumuşak, macunsu, katı, hassas veya topaklı olsun, çok çeşitli kıvamlardaki tüm ürünler için optimum kaliteyi sağlar. Sonuç, sürekli olarak çekici bir ürün görünümüdür ve örneğin bitkisel ürünlerin üretiminde arzu edilen topaklı ürün yapısı korunur.
Patentli 3 delikli plaka şekillendirme teknolojisi, çapı 3 mm'ye kadar olan serbestçe şekillendirilmiş 100D ürünler üretmek için kullanılabilir. Neredeyse tüm 3D ürün şekilleri ve geometrileri mümkündür. Burger, köfte gibi ürün yüksekliği 10 – 55 mm olan düzleştirilmiş ürünler için isteğe bağlı olarak yüksekliği ayarlanabilen düzleştirme bandı kullanılabilmektedir. Yeni kalıplama sistemiyle mümkün olan ürün örnekleri arasında el yapımı hamburgerler, cevapcici, köfteler, toplar veya vejetaryen ürünler söz konusu olduğunda sebze burgerleri, peynirli burgerler veya patatesli burgerler yer alıyor. Patatesli köfte, ekmekli köfte ve sebzeli köfte veya sucuklu köfteden irmikli köfteye ve ciğerli köfteye kadar çorba ilaveleri gibi her türlü köfte mümkündür. Balık ürünleri ayrıca balık köftesi, balık köftesi, balık burgeri veya balık köftesi gibi çok çeşitli şekillerde de üretilebilmektedir. Ancak irmik köfteleri, badem ezmesi topları ve diğer hamurlar ve tatlılar da en uygun şekilde şekillendirilir. Ürün değişiklikleri hızlı ve kolaydır. Bu, çok çeşitli ürünlerin ekonomik olarak üretilmesini mümkün kılar.
Yeni FS 503 şekillendirme sistemi, dakikada 150 porsiyona kadar yüksek üretim verimiyle öne çıkıyor. Ürün başına grama uygun ağırlıklar, aynı zamanda maliyet açısından optimize edilmiş üretim sağlar. Kolay çalıştırma ve temizleme, yeni kalıp çözümünü tamamlar.
Handtmann dolum ve porsiyonlama sistemleri (F & P) hakkında
Handtmann F&P bölümü, güney Almanya'daki Biberach merkezli, sahibi tarafından yönetilen Handtmann şirketler grubunun bir parçasıdır. Gıda işlemeye yönelik proses teknolojisinin lider üreticisidir ve ürün hazırlamadan paketleme çözümlerine kadar modüler ve prosesler arası hat çözümleri sunar. Teklif, şirket içinde geliştirilen, süreci destekleyen dijital çözümlerle destekleniyor. Aynı zamanda gıda inovasyonu için sürdürülebilir konseptlere yatırım yapılıyor. Buna şirket merkezindeki en son teknoloji ve müşteri merkezleri de dahildir. Handtmann Group, F & P'de yaklaşık 4.300 kişi dahil olmak üzere dünya çapında yaklaşık 1.500 kişiyi istihdam etmektedir. Çok sayıda yan kuruluşu ve satış ve hizmet ortağı bulunan şirket, dünya çapında 100'den fazla ülkede temsil edilmektedir ve ayrıca stratejik ortaklıklar yoluyla yönetim kurulu genelinde bir ağ oluşturmuştur. Daha fazla bilgi: www.handtmann.de/food
