Özdemir, et tüketiminin azalmasını anlattı: “Yeni pazar fırsatlarını değerlendirin”
Almanlar arasında et tüketimi 2023'te en düşük seviyesine inecek. Et tüketimini azaltma yönündeki uzun vadeli eğilim 2023'te de devam etti. Federal Tarım Bilgi Merkezi'nin (BZL) ön bilgilerine göre kişi başına et tüketimi 430 gram azalarak 51,6 kilograma geriledi. Bu, kayıt başladığından bu yana en düşük değerdir. Federal Gıda ve Tarım Bakanı Cem Özdemir'den şu alıntıyı yapabilirsiniz: "Almanlar beslenme konusunda kendi sağlığına, çevreye olan etkisine veya hayvanların refahına daha fazla önem veriyor. Günümüzde pek çok insan daha az et yiyor, Tüm rakamlar, Almanya'da hayvancılığın geleceğe yönelik olarak geliştirilmesi için tarım, ticaret ve siyasetin birlikte çalışması gerektiğini gösteriyor. Anketler, tüketicilerin daha yüksek standartlara ulaşmak istediğini ve buna istekli olduğunu düzenli olarak gösteriyor. Hayvancılık bunun için daha fazla para ödemek olacaktır. Elbette bu daha geniş bir yelpazeyi gerektiriyor ve ticaret gelecekte daha yüksek düzeyde hayvancılığa odaklanacağını defalarca açıkça ortaya koydu.
Yeni pazar fırsatlarından faydalanmalıyız. Daha az sayıda hayvanı daha iyi tutmak; bütün mesele budur. Benim işim tarım için iyi koşulları sağlamak, böylece gelecekte de Almanya'dan iyi et gelmeye devam edecek. Bu amaçla, devlet hayvancılık lisansının ve hayvancılığın yeniden yapılandırılmasına yönelik federal programın uygulamaya konulmasıyla kararlı adımlar attık. Öncelikle domuz yetiştiriciliğiyle başlıyoruz ve hayvanlarını daha iyi tutmak isteyen şirketleri destekliyoruz.
Aynı zamanda hayvansal ürünlerin yanı sıra bitkisel bazlı alternatiflerle de çiftçilerin iyi para kazanabileceğine inanıyoruz. Sonuçta yulaf sütü ve sebzeli burgerler, yerli tarım ve gıda endüstrisi için büyüyen bir pazar potansiyeli sunuyor."
