Маркування без глютену
(BZfE) – Безглютенові продукти є благословенням для людей, які чутливі до глютену та страждають на целіакію. На ринок з’являється все більше продуктів із маркуванням «без глютену». Люди, які страждають від непереносимості глютену, повинні мати можливість покладатися на цю заяву. Продукти без глютену можуть мати максимальний вміст глютену 20 мг/кг при продажу кінцевому споживачеві. Якщо їжа позначена як «дуже низький вміст глютену», допускається максимум 100 мг/кг.
Державне управління захисту споживачів і безпеки харчових продуктів Нижньої Саксонії нещодавно перевірило 142 продукти, позначені як «безглютенові». Крім продуктів без глютену, таких як полента, випічка з кукурудзи або рису, суміші для випікання, печиво, хліб і макарони, а також закуски були особливо перевірені. Для жодного досліджуваного продукту не було перевищено максимальних кількостей.
Крім того, державне відомство також перевірило так зване маркування алергенів. Це обов’язково при використанні зерна, що містить глютен (включаючи пшеницю, жито, овес, ячмінь, спельту), як для упакованих, так і для сипучих продуктів. Що вразило, так це те, що вміст глютену не вказувався, особливо для хлібобулочних виробів, які пропонувалися на прилавках у розфасованому вигляді або розфасовані. Подано дев'ять скарг.
До речі, люди, які добре переносять глютен, можуть уникати загалом дорожчих безглютенових продуктів.
Ренате Кессен, www.bzfe.de
Для отримання додаткової інформації: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html
