Tönnies Group запускає першу загальнонаціональну «платформу клімату для м’яса»
У присутності близько 1.000 сільськогосподарських партнерів, а також високопоставлених гостей із федеральної, державної та місцевої політики група компаній Tönnies у середу запустила в експлуатацію першу «платформу клімату для м’яса». За допомогою цієї платформи виробник продуктів харчування з Реда-Віденбрюка хоче зміцнити регіональне виробництво на сімейних фермах і водночас зробити прозорими кліматичні показники місцевих виробників. Презентація нового інструменту була включена в «Форум майбутнього сільського господарства» на форумі A2 у Реда-Віденбрюк.
За тиждень до початку 28-ї Всесвітньої кліматичної конференції ООН у Дубаї запуск кліматичної платформи Tönnies Group має на меті зробити прозорими зрозумілі досягнення вітчизняного сільського господарства у сфері захисту клімату. Поки проміжна оцінка виконання Паризької угоди про захист клімату 2015 року проводиться під егідою ООН у Перській затоці, місцеві фермери можуть з гордістю озиратися на свої досягнення у сфері захисту клімату. «З 1990 року сільське господарство Німеччини заощадило понад 20 відсотків викидів парникових газів, одночасно збільшуючи обсяги виробництва», — підкреслив доктор. Вільгельм Єгер, керівник відділу сільського господарства Tönnies, на «Форумі майбутнього сільського господарства». Але це має бути лише тимчасова мета. «Сільське господарство та м’ясна промисловість хочуть працювати разом для подальшого просування захисту клімату», — підкреслив він. Німецьке виробництво продуктів харчування тісно пов’язане зі стійким тваринництвом, сказав Єгер. «Знання впливу клімату вздовж усього ланцюжка створення вартості та визначення потенціалу для покращення є фундаментальними для цього».
Ось тут і потрібна кліматична платформа: тепер фермери можуть зареєструватися на онлайн-платформі (www.klimaplattform-fleisch.de) і введіть робочі дані, такі як розмір, компоненти корму, споживання електроенергії тощо. «Після введення даних усі наші виробники, які використовують платформу, отримують індивідуально підготовлений огляд результатів і можуть порівнювати значення з іншими компаніями», — додає Франциска Ельмерхаус, менеджер проектів у відділі сільського господарства Tönnies. «На основі результатів і варіантів порівняння можна визначити коригування для подальшого зменшення викидів CO2 компанії». За допомогою кліматичної платформи Tönnies прагне до єдиного галузевого рішення та хоче залучити до нього всіх учасників ринку.
«Адекватні ціни для виробника та доступні ціни для споживача»
«Ми працюємо приблизно з 11.000 тисячами аграрних підприємств. Метою нас, роздрібних торговців і політиків, має бути зміцнення внутрішнього постачання хорошої та безпечної їжі», – пояснив Клеменс Тьонніс, керуючий партнер Tönnies Group, на Future Forum. «Натомість покривати попит за рахунок імпорту з країн, які значно нижчі за нашими стандартами, особливо коли справа доходить до тваринництва, — це що завгодно, але не стійке», — підкреслив Максиміліан Тьонніс. «Ми компенсуємо недолік ефективності, який часто мають німецькі фермери порівняно зі світовою конкуренцією, завдяки нашій ефективності переробки та повному використанню всіх частин тварини. Таким чином ми досягаємо відповідної ціни для виробника та в той же час доступної ціни. ціни для споживачів – з продуктами регіонального виробництва», – сказав він. «Зрештою, нам потрібні розумні ціни для виробників і водночас доступні ціни для споживачів», — пояснив Клеменс Тьонніс.
Майбутній форум сімейного бізнесу Rheda-Wiedenbrücken був присвячений зміцненню місцевого сільського господарства. «День за днем фермери та багато компаній сільськогосподарської та харчової промисловості нашої країни дбають про те, щоб полиці супермаркетів були заповнені свіжою високоякісною їжею з наших регіонів», — сказав міністр сільського господарства Північного Регіону Сілке, звернувшись до учасників Форум майбутнього. «Це потужне, регіонально закріплене сільське господарство та харчова промисловість для Північного Рейну-Вестфалії нам будуть потрібні і в майбутньому. Тому наша мета — зміцнити регіональні ланцюжки створення вартості», — пообіцяла вона фермерам. Але для цього також потрібна чітка відданість федерального уряду сталому тваринництву.
«М'ясо набагато краще, ніж його репутація, і залишається важливим для харчування людини»
Доктор. Хінріх Снелл, керівник департаменту з конверсії тваринницького господарства Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL), описав конверсію тваринницького господарства у своїй презентації як «один із центральних проектів BMEL у цей законодавчий період». Для цього потрібні різні незалежні будівельні блоки. «На додаток до маркування тваринництва, це стосується змін у будівельному законодавстві, усунення перешкод у контролі забруднення та створення федеральної програми для стабільного перетворення з метою сприяння інвестиційним витратам на більш дружні до тварин стайні та поточні витрати на краще землеробство», — сказав берлінський чиновник.
Одну з основних проблем німецького сільського господарства та виробництва м’яса висвітлив проф. Пер Едерер перейшов до суті: «Не все, що часто говорять, правда», — сказав директор GOALSciences. Обсерваторія тваринництва науково займається всім спектром тем. Його висновок: «М'ясо набагато краще, ніж його репутація, і залишається важливим для харчування людини», - підкреслив проф. Едерер. Він закликав аграріїв виходити самим і шукати діалогу. «Для цього важливо відточити власні аргументи та серйозно та достовірно просувати необхідні інновації». Важливим інструментом для цього є новостворена кліматична платформа.
|
|
