Асоціація м'ясної промисловості критикує федеральних міністрів
Бонн, березень 2022 р. – «Ще одне скорочення поголів’я тварин у Німеччині є контрпродуктивним», – відповідає асоціація м’ясної промисловості на зв’язок Джема Оздеміра про те, що «споживання менше м’яса було б внеском проти Путіна». Для асоціації дії міністра викликають сумніви з огляду на факти: як можна пояснити людям, що ти можеш щось зробити проти війни в Україні, особисто не вживаючи м’яса. Обмеження тваринництва в Німеччині призведе до зменшення природного гною та ще більшого використання мінеральних добрив. Його виробництво базується на великих обсягах нафти та газу, імпортованих з Росії. Однак, продажем цього викопного палива Росія наразі фінансує свою кампанію в Україні. Тому відмова від м'яса в раціоні була б навіть контрпродуктивною.
Асоціація м’ясної промисловості вважає за необхідне внести ясність таким чином: сільське господарство – це складна мережа, в якій тварини та рослини не можуть бути розділені. Посиланням є неїстівна біомаса. У разі виробництва всіх харчових продуктів рослинного походження, окрім власне фруктів, також збирають значно більшу частку неїстівної біомаси, такої як стебла чи листя. Самі зібрані продукти переробляються далі, наприклад, на борошно, цукор або олію. Загалом кожен кілограм веганської їжі, виробленої в сільському господарстві, дає близько чотирьох кілограмів неїстівної біомаси. Лише сільськогосподарські тварини здатні перетравлювати цю неїстівну біомасу і таким чином виробляти високоякісне м’ясо та молоко.
Натомість, з точки зору асоціації, потрібні швидкі дії в інших сферах. Поки що було мало зрушень у трансформації добробуту тварин та маркуванні тваринництва. Економіка, навпаки, давно діяла. З 2019 року упаковка м’яса у великих супермаркетах і дискаунтерах характеризується чотириступеневим способом зберігання. Він містить інформацію про те, як тварини жили до моменту забою. Споживачі вже можуть підтримувати добробут тварин у німецькому тваринництві, приймаючи активне рішення про покупку.
Як і багато соціальних груп, VDF також наполягає на впровадженні рішень для більшого добробуту тварин. Пропозиції мережі компетенцій тваринництва на столі міністра. Вони підтримані широким консенсусом у сільськогосподарській та харчовій промисловості, представниками споживачів та організаціями захисту тварин і навколишнього середовища. Тепер їх потрібно застосовувати на практиці.
