Сучасні тенденції ринку ZMP
Поголів'я худоби та м'яса
Пропозиція на ринку забійної худоби на кінець вересня розвивалася неоднозначно: молодняк бугаїв був обмежений; Корів на забій було багато на півночі, але мало на півдні. Ціни просто змогли втриматися; іноді вони трохи поступалися. Згідно з попереднім оглядом, молоді бички в торговому класі м’яса R3 коштують в середньому по Німеччині 2,73 євро за кілограм забійної ваги. Це на один цент менше, ніж минулого тижня. Ціни на корів класу О3 знизилися в середньому на три центи за тиждень до 2,07 за кілограм забійної ваги. У внутрішній торгівлі м’ясом був відсутній попит, особливо на м’ясо. З іншого боку, вироби з ніжок і фарш-м’яса можуть бути задовільно розміщені на ринку. Відпускні ціни на яловичину порівняно з попереднім тижнем змінилися незначно. В експорті можливості доходів значно скоротилися. – Найближчим тижнем ціни на молодняк, ймовірно, залишаться стабільними або трохи впадуть. Також може бути невелике зниження цін у секторі забійних корів, якщо пропозиція тварин дещо збільшиться з початком пасовища. – Ціни на забійну теляту в кінці вересня майже не змінилися. Натомість закупівельні ціни на оптових ринках м’яса подекуди знизилися. На півночі туші продавалися без проблем, а ось на сході з бізнесом було дещо складніше. – З дещо більшою пропозицією товарні телята можна було б продавати за незмінними або трохи вищими цінами.
Пропозиція на ринку забійних свиней протягом тижня помітно зросла, і ціни зазнали тиску. Середня забійна вага свиней у м’ясному класі E становила 1,56 євро за кілограм, що на XNUMX центів менше, ніж минулого тижня. Подібне зниження цін спостерігалося на оптових ринках м'яса. Оскільки можливості збуту були низькими, іноді накопичувалися надлишки. Відбивні, шиї та лосось, зокрема, було важко продати. – Чи зупиниться падіння цін на ринку свиней наступного тижня, залишається побачити, якщо пропозиція залишиться достатньою. – Наприкінці вересня ситуація на ринку поросят не змінилася. Пропозиція була трохи більшою, ніж минулого тижня, але продавалась за переважно стабільними цінами.
Яйця і птиця
З точки зору виробника, ситуація на ринку яєць залишається дуже незадовільною. При зниженому попиті та достатній пропозиції існує надлишок наземних і відкритих товарів. Ціни лише тримаються на низькому рівні. – Забита птиця користується високим попитом у споживачів та переробної промисловості. Однак, на відміну від фіксованих відпускних цін боєнь, ціни виробників продовжують падати.
молоко та молочні продукти
Поставки молока продовжують скорочуватися через сезонні фактори. У середині вересня розрив трохи збільшився порівняно з попереднім роком. Ситуація на німецькому ринку вершкового масла на рубежі вересня/жовтня збалансована. Ціни на фасоване вершкове масло залишаються стабільними на рівні минулого тижня; При нормальному попиті пропозиція доповнюється товарами з приватних складів. Вершкове масло Block є в дещо більших кількостях, тому ціни трохи падають. Закріплені тренди на сирному ринку продовжуються. Запаси на дуже низькому рівні, хоча сиру останнім часом виробляють більше. Ситуація на ринку сухого знежиреного молока спокійна. Товари зі свіжого виробництва використовуються для виконання існуючих контрактів; крім того, попит обмежений.
Зерно та корм для тварин
Наприкінці вересня пропозиція на зернових ринках все ще перевищувала попит. Однак у деяких регіонах наразі з’являються ознаки полегшення ринку: оскільки втручання починається в листопаді, фермери вважають за краще зберігати одну або дві партії на складі. Ціни на хлібну пшеницю тримаються, є ознаки невеликого відновлення на місцевому рівні; це зумовлено попитом з боку країн ЄС. Однак продажів недостатньо для забезпечення повного фіксування цін. Хлібне жито важко продати навіть у традиційних субсидованих регіонах, а ціни все ще значно нижчі за рівень ячменю. Зараз переробники добре забезпечені фуражним зерном. Ячмінь майже не продається, але ціни, як правило, стабільні, тому що пропозиція значно менша, ніж у перші тижні маркетингового року. Ціни на велику кількість фуражної пшениці, як правило, низькі, особливо в північній і східній Німеччині. Останніми днями збиранню кукурудзи завадила дощова погода. Якщо врожайність досить висока, фермерам часто доводиться продавати щойно зібраний урожай прямо з поля, оскільки склади господарства переповнені зерном. Жито і тритикале не продаються практично. Ціни на пивоварний ячмінь, здається, досягли найнижчої точки; Місцеві тарифи вищі. – Продажі на ринку ріпаку стагнують через те, що олійні заводи достатньо забезпечені товаром, а деякі переробники звертаються до дешевших альтернатив зі Східної Європи. – Енергоємний корм у великій кількості; Деякі виробники комбікормів віддають перевагу більш дешевому зерну. При цьому ціни стабільні. Ціни на шрот майже не змінилися порівняно з минулим тижнем: у той час як на ріпаковий шрот залишаються стабільними, ціни на соєвий шрот дещо знижуються.
картопля
З оцінками 12,3 мільйона тонн картоплі, очікується, що цьогорічний урожай перевищить низький рівень минулого року приблизно на п’яту частину. Найбільший приріст мають високоврожайні смажена картопля та картопля крохмальна. Урожай картоплі зараз знову добре просувається після сильних дощів в останні вихідні вересня. Ціни виробників залишаються під тиском. У деяких випадках залишки столової картоплі передаються тваринникам в обмін на витрати на вирубку лісів.
Джерело: Бонн [ZMP]
