لوریما ای نمبر کے بغیر چپکنے والی طاقت کا آغاز کرتی ہے۔
اجزاء کے ماہر لوریما کی طرف سے گندم سے صاف لیبل کے قابل دیسی چپکنے والے نشاستہ کی خصوصیت یہ ہے کہ اس میں دیگر تجارتی طور پر دستیاب آسنجن نشاستہ کے مقابلے میں کوئی ترمیم نہیں کی گئی ہے اور اس کا E نمبر نہیں ہے۔ ایک جدید مینوفیکچرنگ عمل کی بدولت، Lory® سٹارچ Saphir خالص روایتی ترمیم شدہ نشاستے کی طرح ہی کارآمد ہے۔ ڈیکلریشن فرینڈلی کوٹنگ سسٹم کے حصے کے طور پر، یہ سبسٹریٹس کی وسیع اقسام پر بریڈ کرمبس کی بہترین چپکنے کو یقینی بناتا ہے۔
"گندم کے نشاستے" کے طور پر آسان اعلان E نمبرز کے بغیر اجزاء کی زیادہ قابل فہم فہرست کے لیے مسلسل صارفین کی ترجیحات کے ساتھ چپکنے کی طاقت سے مطابقت رکھتا ہے۔ پروڈکٹ سابقہ چپکنے والی طاقت Lory® Starch Saphir کی اصلاح کی نمائندگی کرتا ہے اور اسے Loryma رینج میں اب سے تبدیل کرتا ہے۔
بلبلے سے پاک روٹی کے لیے چپکنا
Lory® سٹارچ Saphir خالص میں بہترین چپکنے والی خصوصیات ہیں اور یہ بخارات کو پارگمی کرنے والی فلمیں بناتی ہے۔ اس طرح، نتیجے میں بھاپ بریڈنگ کے ذریعے نکلتی ہے، جو مختلف ذیلی ذخیروں جیسے گوشت، مچھلی یا پودوں پر مبنی متبادلات کے ساتھ بالکل مل جاتی ہے۔ اس طرح بلبلوں کی تشکیل اور بریڈنگ کی لاتعلقی سے گریز کیا جاتا ہے۔ بیٹر اور ٹیمپورا میں ایک فعال جزو کے ساتھ ساتھ ایک پری ڈسٹ کے طور پر، Lory® سٹارچ Saphir خالص ایک خستہ سطح کو یقینی بناتا ہے اور ساتھ ہی فرائیر میں چربی کے جذب کو کم کرتا ہے۔ گندم کا نشاستہ بذات خود بے ذائقہ ہے اور اس کی کم وسکوسیٹی اور اس طرح استعمال میں آسانی ہے۔
ڈاکٹر مارکس وائیڈرا، کریسپل اینڈ ڈیٹرز گروپ میں سٹارچز اینڈ پروٹینز کے ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ کے سربراہ، اس ترقی میں شامل تھے اور بتاتے ہیں: "اب تک، مینوفیکچررز کے پاس اس کے علاوہ کوئی چارہ نہیں تھا کہ وہ مکمل طور پر چپکنے والی طاقت اور اس سے منسلک فوائد کو چھوڑ دیں اگر وہ ایک اعلامیہ جاری کرنا چاہتے ہیں۔ ای نمبرز سے پہنچنے کے لیے۔ Lory® سٹارچ Saphir pure کے تعارف کے ساتھ، ہم نے گندم پر مبنی ایک انتہائی فعال حل تلاش کیا ہے جو کرکرا، کامل روٹی بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
