جرمنی میں ذبح شدہ پولٹری کی پیداوار صرف 1960 کے وسط میں ہی واقع ہوئی تھی ، لیکن اس کے بعد سے اس میں اضافہ ہورہا ہے۔ حالیہ برسوں میں ترقی خاص طور پر متحرک رہی ہے ، حالانکہ 2009 میں ترقی کی شرح اتنی واضح نہیں ہونی چاہئے۔
پہلے نیوٹریشن ڈاٹ این آر ڈبلیو مقابلے کے فاتحوں کا تعین کیا گیا ہے۔ جمع کرائے گئے 38 منصوبوں میں سے سات منصوبوں کو فنڈز دینے کے لئے تجویز کیا گیا ہے۔ جیتنے والے منصوبوں کی توجہ کا مرکز مینوفیکچرنگ کے بہتر عمل اور نارتھ رائن ویسٹ فیلیا میں گوشت تیار کرنے والوں کی مسابقت بڑھانے کے لئے تجاویز کے ذریعے کھانے کے معیار کو بہتر بنانا ہے۔
جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس (ڈسٹیٹس) نے اطلاع دی ہے ، جرمنی میں ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت میں کمپنیوں کا نومبر 2008 کے مقابلے میں نومبر 1,1 میں برائے نام 3,6 فیصد اور حقیقی 2007 فیصد کم کاروبار ہوا تھا۔ اکتوبر 2008 کے مقابلے میں ، ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت میں کاروبار نومبر 2008 میں ہوا تھا کیلنڈر اور موسمی ایڈجسٹمنٹ کے بعد برائے نام 0,1٪ اور حقیقی 0,6٪ زیادہ۔
بلیک فارسٹ ہام پروڈیوسروں کی پروٹیکشن ایسوسی ایشن اپنی نئی ویب سائٹ پیش کررہی ہے۔ کلاسیکی ہام کی ایک جدید شبیہہ روایت ، علاقائیت اور لطف اندوز کی خوشی کے ذریعے تخلیق کی گئی ہے۔
مائگروز نے 2008 میں فروخت کی توقعات کو نمایاں طور پر تجاوز کیا۔ خوردہ فروخت CHF 3,1 ارب یا 17,1٪ اضافے سے CHF 21,6 ارب ہوگئی۔ میگروز کے دس کوآپریٹیوز ، ڈنر اور مگول میں انتہائی مضبوط نمو ریکارڈ کی گئی۔ نامیاتی حدود اور ایم بجٹ کی مصنوعات کی فروخت دو ہندسوں میں بڑھ گئی۔ مائگروس گروپ نے CHF 25,7 بلین کی کل فروخت کی ، جو 13,3٪ کی شرح نمو سے مساوی ہے۔
2008 کا مالی سال نہ صرف تاریخ کی کتابوں میں مائکارنا ایس اے کے لئے ایک سالگرہ کے سال کے طور پر گرے گا: جون میں مگروس کمپنی نے اپنی 50 ویں سالگرہ منائی۔ نومبر میں پہلی بار ایک ارب سوئس فرانک کاروبار ہوا۔ 2008 کا مالی سال 13,6 فیصد کی فروخت میں اضافے کے ساتھ انتہائی کامیابی کے ساتھ ختم ہوا۔
پچھلے سال میں ، جرمنی میں اطلاع دہ فارموں نے تمام تجارتی طبقات کے تقریبا 47,5 5,3 ملین سور کو ذبح کیا تھا۔ یہ 2007 کے مقابلے میں XNUMX فیصد زیادہ تھی۔ کرسمس سے دو ہفتوں میں ، سور کا گوشت ذبح کرنے کی تعداد واضح طور پر دس لاکھ سے تجاوز کر گئی۔
جرمنی میں مویشی پالنے والے جانوروں اور دودھ پالنے والوں نے پچھلے سال کے مقابلے میں 2008 میں ذبح کرنے والے مویشیوں کے لئے نمایاں طور پر زیادہ قیمتیں حاصل کیں۔ نوجوان بیل بیل آر 3 کے لئے عارضی اوسط قیمت 3,17 یورو فی کلو ذبح وزن تھی ، جو 28 کے مقابلے میں 2007 سینٹ فی کلوگرام زیادہ ہے۔ O3 ذبح کرنے والی گایوں کے لئے ، 2008 کے لئے عبوری فیڈرل کا مطلب فی کلوگرام ذبح وزن میں 2,56 یورو ہے۔ یہ 26 کے مقابلے میں 2007 سینٹ فی کلوگرام زیادہ تھا۔
ٹکنالوجی کمپنی بیزربا اور میونخ اسٹار شیف شوبیک جنوری 2009 میں ایک نیا تعاون شروع کر رہے ہیں: شوہبیک بیلزن میں مقیم ماہر سپلائی اور کاٹنے کے نظام کے لئے بیزربا کو خصوصی مارکیٹوں میں ترازو تیار کرنے کے ل exclusive خصوصی ترکیبیں اور اشارے فراہم کرتا ہے۔
مرکزی Naturdarm ای. V. سے ڈاکٹر Katrin کی Langner 1 کے پرنسپل اور سی ای او کو پیش. سزا گوشت سکول میں Landshut، جارج Zinkl، گرین ویک انوویشن ایوارڈ 2009 میں.
جرمن فرنچائز سے چلنے والے 500 ویں ریستوراں کے افتتاح کے ساتھ ، برگر کنگ® نے ایک فرنچائز کمپنی کی حیثیت سے اپنی کامیابی کی نشاندہی کی۔ گذشتہ روز برج کنگ® کے وسطی صدر وسطی یورپ کے تھامس برگر نے میونخ میں طویل مدتی پارٹنر سوین ہورٹ کا احترام کیا اور اس پر زور دیا: "برجر کنگ ® کامیابی کا راز مضبوط شراکت داروں کے ساتھ کوالٹی ترقی ہے۔"