Người Đức thích nướng

Marketagent.com khảo sát các thành viên trong bảng điều khiển trực tuyến của nó về thói quen và sở thích nướng của họ

Những người bạn ăn thịt nướng lý tưởng-điển hình ở Đức đốt một lò nướng than hai đến ba tuần một lần trong những tháng mùa hè, thường ném xúc xích và thịt lợn vào cùng, tập hợp hai đến bốn người cùng chí hướng xung quanh họ và để người đàn ông trong nhà làm "Bậc thầy nướng" - đây là kết quả của một cuộc khảo sát hiện tại được thực hiện bởi viện nghiên cứu thị trường trực tuyến và quan điểm Marketagent.com với 1.000 thành viên trong Bảng điều khiển truy cập trực tuyến của nó vào một chủ đề nóng bỏng được truyền tụng là vào những ngày hè.

Nướng có trạng thái sùng bái. Từ góc độ lịch sử, phương pháp chế biến thức ăn lâu đời nhất trên nguồn nhiệt rất phổ biến ở Đức. Gần 85 trong số 100 người được hỏi (84,3%) nói rằng thực phẩm được chế biến trên bếp nướng ít nhất là thỉnh thoảng trong gia đình của họ. 

38,1% trong số họ say mê niềm đam mê này trong những tháng mùa hè từ tháng 28,8 đến tháng 9,4 trung bình hai đến ba tuần một lần, tổng cộng là khoảng cùng một số món nướng mỗi tuần một lần (23,7%) hoặc thậm chí thường xuyên hơn (XNUMX%). Phần tư còn lại (XNUMX%) làm điều đó dễ dàng hơn một chút và nướng nhiều nhất mỗi tháng một lần hoặc ít hơn.

Đối với 81,1%, nơi thường diễn ra việc chuẩn bị bữa ăn ngoài trời phổ biến là trong môi trường sinh hoạt trực tiếp, tức là vườn, sân trong hoặc sân thượng. Rốt cuộc, gần 100 trong số 9,8 người được phỏng vấn bởi Marketagent.com (5,5%) nói rằng họ nướng “ngoài trời”, XNUMX% đến công viên để làm như vậy.

Và gần một phần tư (23,8%) cũng sử dụng cơ hội để nấu nướng trên ban công của riêng họ, điều này tất nhiên ngay lập tức đặt ra câu hỏi về thiết bị được sử dụng. Trong hầu hết các trường hợp, á quân trong số các món nướng có lẽ được sử dụng trên "ban công": 27% trong số những người được khảo sát sử dụng bếp nướng điện. Đáng kể là hơn 68,1/XNUMX (XNUMX%) vẫn thề bằng than cũ tốt. Khí đốt, đá nham thạch hoặc vỉ nướng dùng một lần ngày càng trở nên phổ biến, nhưng hiện (vẫn) được dành cho một thiểu số dưới mười phần trăm.

Phiếu bầu chọn đúng "bậc thầy nướng" thậm chí còn rõ ràng hơn câu trả lời cho câu hỏi về dụng cụ được sử dụng: Hơn 76,5/19,6 (100%) những người được khảo sát, "người đàn ông trong nhà" là người thường đứng ở nướng. Chỉ dưới một phần năm (5,2%), phụ nữ nướng và ít nhất năm trong số XNUMX người được hỏi (XNUMX%) thích được con đẻ của họ chiều chuộng về mặt này.

Không có giới hạn nào đối với trí tưởng tượng khi lựa chọn các món ăn phải tiếp xúc với nhiệt độ ngoài trời, nhưng kinh điển chiếm ba vị trí đầu tiên: 86,6% những người được khảo sát xúc xích nướng, 83,5% thịt lợn và 73,5% gia cầm. Bốn trong mười người được hỏi thường nướng các món chay, bánh mì và rau - cá và hải sản được nướng lần lượt là 29,3% và 10%. Hơn sáu trong số mười người (61,2%) nói rằng họ chuẩn bị thức ăn nướng của họ trên xiên, cho phép nhiều lựa chọn về nguyên liệu được xiên.

Được quan sát và chiêm ngưỡng "bậc thầy nướng" và tất nhiên lần ăn sau đó là vui nhất trong một nhóm. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi chỉ có một trong số 100 người được hỏi (1,2%) nói rằng họ thường nướng thịt một mình - chỉ có rất ít (1,2%) quây quần bên bếp lửa với số lượng hai con số. Hầu hết (60,9%) thích thưởng thức nó trong một nhóm có thể quản lý được từ ba đến năm người, vì một phần mười (11,4%) thời gian nướng là thời gian dành cho nhau.

Tất nhiên, Marketagent.com cũng đã xem xét những người không thích đồ nướng: Câu hỏi quyết định tại sao 46,5/33,8 trong số những người được hỏi ở đây không chế biến bất kỳ món ăn nào theo cách phổ biến được trả lời theo nhiều cách: Một địa điểm thích hợp (21,0 %) hoặc các thiết bị tương ứng (14%) bị thiếu đối với hầu hết các "từ chối". Một phần năm (13,4%) né tránh nỗ lực liên quan đến việc nướng thịt. Các lý do về khẩu vị (XNUMX%) và chế độ ăn cơ bản không có thịt (XNUMX%) cũng là những lý do được đề cập nhiều lần.

Do các chất gây ung thư được tạo ra bởi nhiệt độ lớn và, ví dụ, chất béo nhỏ giọt, nhiều người đang hoạt động cũng có những lo ngại về sức khỏe trong các hoạt động của họ. Nhưng chỉ 8,3% trong số những người được Marketagent.com khảo sát cho nghiên cứu này là lý do để từ bỏ hoàn toàn việc nướng.

Nguồn: Munich [Marketagent.com]