sản phẩm tương tự, trường hợp ngoại lệ và cách bán
ghi nhãn sản phẩm theo Quy chế mới Thông tin Thực phẩm - Fresenius hội nghị chuyên đề với hội thảo chuyên sâu làm rõ câu hỏi mở về thực hành dán nhãn mới
Các quy định về thị trường thực phẩm kể từ khi thông tin mới Thực phẩm Quy định (LMIV) của Liên minh châu Âu rõ ràng và phổ quát: Trong suốt châu Âu, các nhà sản xuất phải chú ý đến một thống nhất, toàn diện, dễ đọc cho người tiêu dùng và ghi nhãn hiểu sản phẩm của mình. Không phải trong mọi trường hợp là câu hỏi về những gì mẫu tờ khai là không phù hợp pháp và không cho các nhà sản xuất chỉ đơn giản là cung cấp. Tất cả thông tin về chủ đề, ví dụ thực tế và có cơ hội để tạo ra hoặc tối ưu hóa nhãn sản phẩm phù hợp pháp hiện có, nhiều trong số họ nhận được trên 3. Hội nghị chuyên đề "Quy chế thông tin thực phẩm mới" của Akademie Fresenius từ 05. để 06. Tháng Hai 2013 ở Cologne.
Tiến sĩ Andrea Bokelmann (Bộ Bảo vệ Khí hậu, Môi trường, Nông nghiệp, Bảo tồn Thiên nhiên và Bảo vệ Người tiêu dùng của Bang North Rhine-Westphalia) đã trình bày những thách thức của LMIV và các vấn đề hiện tại từ góc độ giám sát thực phẩm tại hội nghị. Bokelmann cho biết, mặc dù trong tương lai tất cả các thành phần của một sản phẩm nhìn chung sẽ phải được nêu trong danh sách thành phần, nhưng trong tương lai vẫn sẽ có những ngoại lệ đối với quy tắc này. Ví dụ: phụ gia thực phẩm và enzyme không có tác dụng công nghệ trong sản phẩm cuối cùng được sử dụng làm chất hỗ trợ chế biến, chất mang không phải là phụ gia thực phẩm và nước được sử dụng để pha loãng lại hoặc làm chất lỏng truyền vẫn không cần phải dán nhãn. trên bao bì. Bokelmann nhấn mạnh rằng mục tiêu trọng tâm của LMIV vẫn là bảo vệ người tiêu dùng khỏi bị lừa và kỳ vọng của họ phải được coi là kim chỉ nam cho các trường hợp gây tranh cãi. Vì lý do này, theo quy định, việc bổ sung nước vào các sản phẩm và chế phẩm thịt, cá cũng phải được ghi rõ trong tên nếu lượng nước này chiếm hơn 5% trọng lượng của sản phẩm cuối cùng. Bokelmann giải thích: Mục đích của quy định này là để bảo vệ người tiêu dùng khỏi các hành vi đáng ngờ trong đó nước không được cung cấp riêng cho mục đích công nghệ.
Khai báo rõ ràng về thành phần thay thế
Andreas Meisterernst (Meisterernst Rechtsanwälte) đã chỉ ra rằng tính công bằng trong thực hành thông tin đặc biệt quan trọng đối với cái gọi là “sản phẩm tương tự”.
đã được xác nhận. Các sản phẩm, thông qua hình thức, tên hoặc hình ảnh trên bao bì, gợi ý sự hiện diện của một loại thực phẩm hoặc thành phần nhất định, ngay cả khi thực tế đã sử dụng chất thay thế (ví dụ: mô tả hoa vani khi sử dụng hương vani), từ nay trở đi sẽ phải Meisterernst cho biết thêm vào danh sách các thành phần phải có chỉ dẫn rõ ràng về thành phần hoặc thành phần thay thế. Vì mục đích này, việc sử dụng cỡ chữ tối thiểu theo quy định và phần khai báo gần tên sản phẩm là bắt buộc.
Ghi nhãn: Điều này áp dụng cho việc bán hàng từ xa
Tiến sĩ Tobias Teufer (KROHN Rechtsanwälte) đã cung cấp thông tin về các quy định mới của trung ương về bán hàng từ xa, sẽ có hiệu lực từ ngày 13 tháng 2014 năm 2014. “Bán hàng từ xa” bao gồm kinh doanh thực phẩm trực tuyến, các loại hình dịch vụ giao hàng (đặt hàng qua tờ rơi, trực tuyến, qua ứng dụng) và kinh doanh qua catalog. Tuy nhiên, thư quảng cáo không có tùy chọn đặt hàng sẽ không bị ảnh hưởng, Teufer giải thích. Teufer tiếp tục rằng thực phẩm đóng gói sẵn được cung cấp thông qua hình thức bán hàng từ xa phải được dán nhãn đầy đủ, giống như hàng hóa trong siêu thị. Điểm đặc biệt của bán hàng từ xa là thông tin bắt buộc như danh sách thành phần và thông tin đặc biệt (ví dụ: thông tin về caffeine) cũng có sẵn cho người mua trước khi hợp đồng mua bán được ký kết và do đó có sẵn trong cửa hàng trực tuyến, trên tờ rơi hoặc trong các danh mục thông qua hộp thông tin, hình ảnh bao bì hoặc cửa sổ "bật" lên sẽ phải được xuất bản. Tuy nhiên, một ngoại lệ là thông tin về thời hạn sử dụng, thông tin này không bắt buộc đối với việc bán hàng từ xa. Teufer cho biết thêm, trong trường hợp thực phẩm không đóng gói sẵn, chỉ cần xác định chất gây dị ứng trong chúng. Trong tương lai, nghĩa vụ cung cấp thông tin sẽ ảnh hưởng đến nhà điều hành kinh doanh thực phẩm dưới tên hoặc công ty thực phẩm được bán trên thị trường. Teufer kết luận rằng các nhà bán lẻ trực tuyến phải thiết lập các thủ tục để có được thông tin liên quan từ nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu tương ứng cho đến khi quy định được áp dụng từ cuối năm XNUMX.
tài liệu hội nghị
Tài liệu hội nghị với kịch bản của tất cả các bài giảng của hội nghị Fresenius có thể nhận được từ Học viện Fresenius với giá 195 EUR cộng VAT.
Nguồn: Dortmund, Cologne [Học viện Fresenius]
