Phát triển tích cực trong việc dán nhãn loại hình chăn nuôi

Hệ thống chăn nuôi đã thu thập số liệu ghi lại sự phân bố của các loại sản phẩm theo bốn cấp độ đối với các loài động vật khác nhau. Những con số này dựa trên khối lượng bán hàng thực tế trong suốt cả năm. Theo đó, bất chấp những thách thức về đại dịch và kinh tế, vẫn có sự thay đổi rõ ràng, chẳng hạn như các sản phẩm thịt lợn từ cấp 1 (7,1%) sang cấp 2 (84,9%) - tức là các sản phẩm từ chương trình Sáng kiến ​​Phúc lợi Động vật (ITW). Vào năm 2021, số lượng thịt lợn bán ra vẫn được phân phối ở mức 22% ở cấp 1 và 68% ở cấp 2 trên các kệ tự phục vụ.

Robert Römer, Giám đốc điều hành của ITW, nhận xét: Những thay đổi và tiến bộ là tín hiệu rõ ràng về những thay đổi tích cực trong dòng sản phẩm, cũng thông qua sáng kiến ​​phúc lợi động vật. Chúng là kết quả của việc ngày càng chuyển đổi nhiều loại sản phẩm sang chương trình phúc lợi động vật của Sáng kiến ​​Phúc lợi Động vật." Và ở cấp độ 3 và 4, các nhà bán lẻ cũng ngày càng cung cấp cho khách hàng nhiều lựa chọn hơn, điều này cũng được phản ánh ở các quầy dịch vụ.

Khi nói đến việc cung cấp các sản phẩm thịt gia cầm, cam kết của ITW đã dẫn đến việc nhiều phần gia cầm được cung cấp ở cấp độ 2 (90,8% đối với thịt gà, 96,3% đối với gà tây). Bất chấp khủng hoảng kinh tế và đại dịch, lượng chào bán rộng rãi ở cấp độ 3 và 4 vẫn được duy trì ở mức 8,4% (gà) và 3,3% (gà tây) với nhiều loại sản phẩm.

Thịt bò từ cấp độ 3 và 4 được thể hiện tương đối tốt tại quầy dịch vụ ở mức 20,3% vào năm 2022. Ở cấp độ 2, vẫn tăng trưởng chậm ở mức 3,8%. Cho đến nay, tỷ lệ lớn nhất, chỉ dưới 40%, vẫn ở mức 1 hoặc chưa được đánh dấu (36,8%). Số lượng tăng lên ở cấp độ 2 có thể dự đoán được khi ngày càng có nhiều trang trại bò sữa chuyển sang các chương trình như QM+.

Việc dán nhãn tương ứng cho sữa, có ảnh hưởng quyết định đến số lượng thịt bò sẵn có từ giai đoạn 2 cho đến khi cung cấp bò giết mổ, sẽ tiếp tục tăng vào năm 2022. 3% lượng sữa bán ra đến từ các chương trình phúc lợi động vật cấp 4 và 18,1.

Thông tin chi tiết về chủ đề có thể được tìm thấy tại: Attitudeform.de