Quá trình phát hiện và phân chia thông minh
Handtmann đã phát triển một giao diện truyền thông mới đưa khả năng kết nối của công nghệ hệ thống Handtmann và các giải pháp phát hiện vật thể lạ lên một tầm cao mới. Giao diện truyền thông X40 mới dành cho máy dò kim loại của tất cả các nhà sản xuất. Các nhà sản xuất thịt và xúc xích ở quy mô từ trung bình đến công nghiệp đặc biệt được hưởng lợi từ điều khiển đường dây trung tâm và cấu hình linh hoạt cho nhiều quy trình sản xuất: Máy dò kim loại được kết nối trực tiếp với đầu ra của máy hút chân không Handtmann hoặc khi sử dụng máy nghiền chiết rót , sau máy nghiền. Trong sản xuất xúc xích giữa máy chiết rót/máy xay chiết chân không và máy cắt hoặc dây chuyền chiết rót xúc xích AL hoặc khi định lượng các sản phẩm xúc xích gan hoặc phết giữa máy chiết rót chân không và hệ thống định lượng. Đồng bộ hóa, trao đổi tín hiệu, chuyển đổi chương trình, v.v. được thực hiện tập trung thông qua điều khiển màn hình của máy hút chân không, giúp vận hành toàn bộ dây chuyền dễ dàng hơn nhiều. Nếu người vận hành thay đổi chương trình trên máy hút bụi thì chương trình trên máy dò kim loại cũng tự động thay đổi. Điều này đảm bảo rằng chương trình máy dò kim loại chính xác luôn được sử dụng cho từng mặt hàng được sản xuất, từ đó nâng cao hơn nữa việc đảm bảo chất lượng. Việc tích hợp thiết bị phát hiện vật thể lạ vào quy trình chiết rót cho phép phát hiện và loại bỏ sớm các chất gây ô nhiễm kim loại trong tất cả các khối sản phẩm dạng lỏng đến dạng nhão trong quá trình chiết rót và phân chia, đảm bảo tổng thể quá trình sản xuất liên tục. Tính minh bạch trong khả năng truy xuất nguồn gốc của quy trình sản xuất được thể hiện thông qua hồ sơ và kiểm toán thường xuyên.
Ngoài giao diện liên lạc mới giữa máy hút chân không và máy dò kim loại, Handtmann còn cung cấp giải pháp phần mềm với Bộ truyền thông Handtmann (HCU) để ghi lại các thử nghiệm cần thiết của máy dò kim loại theo cách không cần giấy tờ. Nếu việc kiểm tra máy dò kim loại được thực hiện sau một thời gian xác định hoặc khi một hạng mục được thay đổi thì HCU sẽ tự động ghi lại việc đó. Nếu thử nghiệm thành công, việc sản xuất có thể tiếp tục. Nếu kết quả thử nghiệm âm tính, dây chuyền sẽ tự chặn. Chỉ có thể bắt đầu lại sau khi nó được giải phóng trở lại thông qua thử nghiệm thành công. Ngoài ra, chỉ những người được ủy quyền mới có thể xác nhận các xét nghiệm thông qua phần mềm HCU. Tất cả các thử nghiệm và khám phá kim loại đều được tự động ghi lại và ghi lại. Bằng cách sử dụng chức năng báo cáo, các bài kiểm tra sau đó có thể được tự động gửi đến những người hoặc bộ phận được xác định, chẳng hạn như bộ phận QA.
Là một phần của hợp tác bán hàng, Handtmann đã triển khai giao diện truyền thông X40 mới với Sesotec GmbH, một chuyên gia về an toàn thực phẩm và phát hiện hạt lạ. Các nhà chế biến thực phẩm được hưởng lợi từ giải pháp toàn diện, đã được thử và kiểm tra, bao gồm các dịch vụ từ một nguồn duy nhất.
Giới thiệu về hệ thống chiết rót và chia khẩu phần Handtmann (F&P)
Bộ phận Handtmann F&P là một phần của nhóm các công ty Handtmann do chủ sở hữu quản lý có trụ sở tại Biberach ở miền nam nước Đức. Đây là nhà sản xuất hàng đầu về công nghệ chế biến thực phẩm và cung cấp các giải pháp dây chuyền theo mô-đun và quy trình chéo từ khâu chuẩn bị sản phẩm đến giải pháp đóng gói. Ưu đãi được hỗ trợ bởi các giải pháp kỹ thuật số hỗ trợ quy trình được phát triển nội bộ. Đồng thời, đầu tư vào các khái niệm bền vững để đổi mới thực phẩm. Điều này cũng bao gồm các trung tâm khách hàng và công nghệ hiện đại tại trụ sở chính của công ty. Tập đoàn Handtmann tuyển dụng khoảng 4.300 người trên toàn thế giới, trong đó có khoảng 1.500 người tại F&P. Với nhiều công ty con và đối tác bán hàng và dịch vụ, công ty có đại diện trên toàn cầu tại hơn 100 quốc gia và cũng được kết nối trên toàn bộ hệ thống thông qua quan hệ đối tác chiến lược.
