Tránh ăn thịt ở Đức không cứu được rừng nhiệt đới
Berlin, ngày 11 tháng 2019 năm 50. Ngày nay, chế độ ăn thuần thực vật thường được coi là lời hứa cứu rỗi. Các nhà phê bình chăn nuôi khuyến cáo tránh ăn thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa, cũng liên quan đến việc bảo vệ môi trường và tài nguyên được cho là tốt hơn cũng như sự đóng góp của chế độ ăn dựa trên thực vật vào nguồn cung cấp thực phẩm của thế giới. Nhưng thói quen dinh dưỡng của người Đức và việc thắt chặt các tiêu chuẩn môi trường và phúc lợi động vật của quốc gia có tác động tích cực đến nền kinh tế, môi trường và dinh dưỡng thế giới trong bối cảnh toàn cầu ở mức độ nào? Đây là điều mà một nghiên cứu mới của Viện Kinh doanh Nông nghiệp tại Đại học Giessen điều tra. Kết quả sẽ đánh thức những người ủng hộ chế độ ăn thuần chay thuần túy và thắt chặt các tiêu chuẩn quốc gia: “Xét về môi trường, khí hậu và dinh dưỡng toàn cầu, chế độ ăn thuần thực vật không thể mang lại những gì mà những người chỉ trích ngành chăn nuôi hứa hẹn,” Giáo sư P. Michael tóm tắt. Schmitz, nhà kinh tế nông nghiệp và tác giả nghiên cứu, kết quả cốt lõi. Hay nói một cách thẳng thắn: “Tránh ăn thịt ở Đức sẽ không cứu được rừng nhiệt đới.” Nghiên cứu ước tính những tác động kinh tế tiêu cực đáng kể đối với những nỗ lực riêng của quốc gia: Ví dụ, việc kiêng thịt 8,8% sẽ dẫn đến tổn thất phúc lợi XNUMX tỷ đô la Mỹ. Nhằm đáp ứng những lời kêu gọi ngày càng lớn về “Ngày ăn chay” trong xã hội, nghiên cứu này đưa ra những hàm ý chính trị rõ ràng. Schmitz: “Tránh ăn thịt là một công cụ chính trị không phù hợp. Cần tránh sự kiểm soát của nhà nước về tiêu dùng và sản xuất.”
Nghiên cứu xem xét chi phí và lợi ích của chế độ ăn thuần thực vật
Nghiên cứu này được thực hiện theo đề xuất của Quỹ Alhard von Burgsdorff nhằm thúc đẩy các dự án khoa học trong lĩnh vực gia cầm, xem xét chi phí và lợi ích của chế độ ăn thuần thực vật trong bối cảnh toàn cầu - với mục đích cụ thể là tìm ra câu trả lời cho việc làm thế nào để chính trị có thể giải quyết các vấn đề một cách hiệu quả và cần thực hiện các biện pháp hiệu quả. Các lĩnh vực vấn đề được xem xét cụ thể là tình trạng suy dinh dưỡng ở các nước nghèo, ô nhiễm khí hậu, tiêu thụ đất và nước và thất thoát chất dinh dưỡng từ chăn nuôi. Trọng tâm là ba yêu cầu được các nhà phê bình chăn nuôi đưa ra - tránh ăn thịt, thắt chặt các tiêu chuẩn phúc lợi động vật và cấm nhập khẩu thức ăn đậu nành. Về phương pháp luận, các nhà khoa học tại Đại học Gießen đã dựa vào mô hình cân bằng từng phần và mô hình cân bằng kinh tế tổng thể bên cạnh nghiên cứu tài liệu sâu rộng.
Tránh ăn thịt, tăng chi phí và cấm nhập khẩu đậu nành dẫn đến thiệt hại hàng tỷ đồng
Kết quả là thức ăn cho sự suy nghĩ. Việc tránh ăn thịt, tăng chi phí và cấm nhập khẩu đậu nành dẫn đến thiệt hại hàng tỷ USD cho người sản xuất và toàn bộ nền kinh tế. Điều này đặc biệt đúng khi Đức tự mình thực hiện các biện pháp trên toàn quốc chứ không phải thống nhất trên toàn EU. Schmitz đang có quan điểm cứng rắn chống lại chính trị: “Các khái niệm chính trị được theo đuổi cho đến nay đang làm suy yếu khả năng cạnh tranh của ngành chăn nuôi. Thị phần và việc làm trong nền kinh tế nông nghiệp của Đức có nguy cơ bị mất nếu không thể đóng góp hiệu quả vào việc bảo vệ môi trường, khí hậu và động vật hoặc chống nạn đói.
Nghiên cứu đầy đủ có thể được tải về tại đây: www.zdg-online.de
Gửi Tiến sĩ Quỹ Alhard von Burgsdorff: Mục đích của Quỹ Dr. Quỹ Alhard von Burgsdorff, được thành lập vào năm 1964, thúc đẩy đào tạo và nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực gia cầm. Chủ tịch của quỹ là Chủ tịch Hiệp hội Trung ương ngành Gia cầm Đức. V., Phó Chủ tịch Hiệp hội Khoa học Gia cầm Đức. v.
Giới thiệu về ZDG
Hiệp hội Trung ương Hiệp hội Công nghiệp gia cầm của Đức thể hiện như một mái nhà thương mại và tổ chức hàng đầu, vì lợi ích của ngành công nghiệp gia cầm của Đức ở cấp quốc gia và Liên minh châu Âu đối với các tổ chức chính trị, chính thức và chuyên nghiệp, công chúng trong và ngoài nước. Khoảng các thành viên 8.000 được tổ chức trong các hiệp hội liên bang và tiểu bang.
Nguồn: ZDG
