Tính bền vững và gia tăng sự đánh giá cao

Hiệp hội Đồ tể Đức (DFV) hoan nghênh các đề xuất của Ủy ban Nông nghiệp Tương lai về tính bền vững hơn trong sản xuất lương thực. Việc phân loại việc tổ chức lại các quy trình nông nghiệp như một nhiệm vụ của toàn xã hội, như được thể hiện trong tiêu đề của báo cáo cuối cùng, phù hợp với thách thức lớn trong những năm tới.

 

Hoạt động buôn bán thịt đặc biệt ủng hộ lời kêu gọi của Ủy ban về việc đánh giá cao hơn thực phẩm. Trong nhiều năm, DFV đã chỉ ra rằng sự gia tăng liên tục về số lượng sản xuất dưới áp lực chi phí lớn nhất không phù hợp với trách nhiệm đối với con người và động vật.

 

Các tuyên bố rõ ràng của Ủy ban về tầm quan trọng của các chu kỳ kinh tế khu vực và mục tiêu của chăn nuôi phi tập trung cũng cần được nhấn mạnh. Sản xuất lương thực bền vững và thân thiện với môi trường khó khả thi ở các đơn vị quy mô lớn, công nghiệp hóa. Việc sản xuất và tiếp thị trong các mối quan hệ trực tiếp bao gồm sản xuất, chế biến, bán và tiêu thụ phải là nền tảng thiết yếu của nguồn cung cấp thực phẩm bền vững.

 

Do đó, điều đặc biệt quan trọng là tất cả các biện pháp cụ thể hiện đang được đưa ra từ báo cáo đều phải tính đến yêu cầu này. Các yêu cầu mà do thiết kế của chúng, chỉ có thể được thực hiện bởi các công ty lớn trong ngành nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm sẽ khuyến khích tập trung hóa và phá hủy các cấu trúc khu vực vẫn còn tồn tại.

 

Ngay cả những hướng dẫn hiện đang được yêu cầu về cách thức tài trợ cho quá trình chuyển đổi cũng không được dẫn đến những thứ tốt thậm chí còn trở nên đắt đỏ hơn. Hệ thống phần thưởng cho sản xuất công nghiệp thông qua phí thấp hơn và ít gánh nặng thuế hơn phải được đảo ngược. Tính ưu việt của việc dẫn đầu về chi phí, hiện đang được áp dụng ở nhiều nơi, phải được thay thế bằng một hệ thống định hướng chất lượng. Các đề xuất của Ủy ban đã góp phần quan trọng vào việc này.