Ngành công nghiệp thịt gia cầm để dán nhãn bắt buộc trong ẩm thực
Ngành công nghiệp thịt gia cầm của Đức đang phát động một cuộc tấn công thông tin nhằm thúc đẩy việc ghi nhãn bắt buộc về nguồn gốc của thịt trong phân khúc thực phẩm và tiêu dùng số lượng lớn. Thông điệp chính là yêu cầu “Chấm dứt kiểm duyệt xuất xứ!”. Khi bắt đầu chiến dịch, tấm áp phích khổng lồ đầu tiên đã được công bố gần khu chính phủ ở Berlin. Friedrich-Otto Ripke, Chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp Gia cầm Đức (ZDG), cho biết: “Chúng tôi cố tình chọn khẩu hiệu này vì chúng tôi muốn thu hút sự chú ý đến sự thiếu hụt về tính minh bạch và các yêu cầu tiếp thị”. Trên thực đơn của các nhà hàng và căng tin ở Đức, không có nghĩa vụ phải ghi rõ nguồn gốc của thịt. Thông tin công kích ngành công nghiệp thịt gia cầm của Đức muốn thay đổi điều đó. Ripke yêu cầu: "Chỉ một yêu cầu về nhãn mác có thể ngăn chặn xu hướng ngày càng có nhiều hàng hóa nhập khẩu với hầu hết các tiêu chuẩn chất lượng và phúc lợi động vật thấp hơn đáng kể." Các khu vực ẩm thực và bán buôn chiếm hơn một nửa thị trường thịt gia cầm tươi và do đó quyết định cho nhiều quyền lợi động vật hơn trong việc thực hiện chiều rộng. Theo Ripke, chỉ dẫn bắt buộc về xuất xứ khi tiêu thụ ngoài gia đình có thể tạo ra một nền tảng nhu cầu đối với gia cầm trong nước được sản xuất theo tiêu chuẩn cao nhất.
Sự thiếu minh bạch so với mua sắm trong siêu thị ngày càng khiến người tiêu dùng bận tâm. Chủ tịch ZDG đề cập đến một cuộc khảo sát đại diện của viện nghiên cứu ý kiến Civey, theo đó 78% người Đức muốn nước xuất xứ được ghi trên thực đơn. Ripke nói: “Nếu thị trường đóng góp vào việc tăng cường phúc lợi động vật và bảo vệ khí hậu hơn trong chăn nuôi gia súc, thì người tiêu dùng phải có khả năng nhận biết nguồn gốc và có thể lựa chọn phù hợp”.
Cam kết thực hiện thay vì chờ đợi Châu Âu
Chủ tịch ZDG Ripke chỉ trích hành động đã được lên kế hoạch của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Liên bang Cem Özdemir. Thay vì thực hiện các yêu cầu của thỏa thuận liên minh, trong đó quy định việc đưa ra "chỉ dẫn toàn diện về xuất xứ", Bộ của ông lại tiếp tục đề cập đến một giải pháp được cho là của châu Âu: "Nếu chúng ta chờ đợi người cuối cùng ở châu Âu nhảy lên tàu, chính Đức là địa điểm sản xuất thịt gia cầm đã kết thúc bằng một cuộc cạnh tranh không thương tiếc để giảm giá. ”Ví dụ của Pháp cho thấy một sự tiến bộ của quốc gia là hoàn toàn có thể. Từ tháng 2022 năm XNUMX, chính phủ Pháp sẽ áp dụng nhãn xuất xứ cho thịt tại tất cả các nhà hàng, căng tin công ty và trường học ở nước này. Ripke nói: “Một con đường quốc gia kết hợp mong muốn của người tiêu dùng và an ninh sinh kế cho các chủ sở hữu vật nuôi địa phương là rất khả thi.
Lời kêu gọi hành động rõ ràng cho các chính trị gia
Chiến dịch “Chấm dứt kiểm duyệt nguồn gốc!” Kết hợp quảng cáo ngoài trời, biểu ngữ trực tuyến và mạng xã hội với quảng cáo trên báo cũng như đóng góp bằng văn bản và video trên các kênh của ngành chăn nuôi gia cầm. Các mô-típ quảng cáo lấy bối cảnh từ ẩm thực. Các món ăn được phục vụ được làm bằng quang học không thể nhận biết được để làm rõ khoảng cách thông tin theo quan điểm của người tiêu dùng. Thông điệp là: "Tạo ra sự minh bạch hơn cho người tiêu dùng với sự rõ ràng trong thực đơn." Ripke nhấn mạnh rằng chính trị được kêu gọi hành động: "Như nhiều chủ nhà hàng đã và đang hành động với nhãn xuất xứ tự nguyện - cuối cùng nhà lập pháp phải tạo ra khuôn khổ ràng buộc. "
Giới thiệu về ZDG
Hiệp hội Trung ương của ngành công nghiệp gia cầm Đức eV (ZDG) đại diện cho lợi ích của ngành công nghiệp gia cầm Đức ở cấp liên bang và EU với tư cách là một tổ chức chuyên nghiệp bao trùm và bao trùm đối với các tổ chức chính trị, chính thức và nghề nghiệp, công chúng và nước ngoài. Đối với ngành công nghiệp thịt gia cầm, Hiệp hội Liên bang các cơ sở giết mổ gia cầm (BVG), Hiệp hội Liên bang các nhà sản xuất gà trang trại (BVH) và Hiệp hội các nhà sản xuất gà tây Đức (VDP) được tổ chức trong ZDG. Nhìn chung, ZDG nói chuyện với khoảng 8.000 thành viên từ các hiệp hội liên bang và tiểu bang trực thuộc. Biết thêm thông tin tại www.deutsches-gefluegel.de
