לאַבעלינג גלוטען פֿרייַ

(BZfE) - פֿאַר מענטשן וואָס זענען שפּירעוודיק צו גלוטען און ליידן פון סעליאַק קרענק, גלוטען-פֿרייַ פודז זענען אַ ברכה. מער און מער פּראָדוקטן מיט די פירמע "גלוטען-פֿרייַ" קומען אויף די מאַרק. מענטשן אַפעקטאַד דורך גלוטען ינטאַלעראַנס מוזן קענען צו פאַרלאָזנ זיך די פאָדערן. גלוטען-פריי פּראָדוקטן קען האָבן אַ מאַקסימום גלוטען אינהאַלט פון 20 מג / קג ווען סאָלד צו די סוף קאַנסומער. אויב אַ עסנוואַרג איז לייבאַלד "זייער נידעריק גלוטען", אַ מאַקסימום פון 100 מג / קג איז ערלויבט.

די נידער סאַקסאָני שטאַט אָפפיסע פֿאַר קאָנסומער פּראַטעקשאַן און פוד סאַפעטי לעצטנס יגזאַמאַנד 142 פּראָדוקטן מיטן נאָמען "גלוטען-פריי". אין אַדישאַן צו געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ פודז אַזאַ ווי פּאָלענטאַ, בייקט סכוירע געמאכט פון פּאַפּשוי אָדער רייַז, באַקינג מיקסעס, ביסקאַץ, ברויט און מאַקאַראָנען, ווי געזונט ווי סנאַקס, זענען טעסטעד. יקסיד די מאַקסימום קוואַנטיטי איז נישט געפֿונען פֿאַר קיין פון די יגזאַמאַנד פּראָדוקטן.

אין דערצו, די שטאַט אָפיס אויך אָפּגעשטעלט די אַזוי גערופענע אַלערדזשאַן לייבלינג. דאָס איז מאַנדאַטאָרי ווען ניצן טוווע מיט גלוטען (אַרייַנגערעכנט ווייץ, קאָרן, אָוץ, גערשטן, ספּעלד) פֿאַר ביידע פּאַקידזשד און פרייַ סכוירע. עס איז געווען באמערקט אַז די גלוטען אינהאַלט איז נישט לייבאַלד, ספּעציעל אין די פאַל פון בייקט סכוירע וואָס זענען געפֿינט פרייַ אין די טאָמבאַנק געגנט אָדער פאַר-פּאַקידזשד. נייַן חסרונות זענען פּראַנאַונסט.

אגב, מענטשן וואס דערלאָזן גלוטען קענען טאָן אָן די יוזשאַוואַלי מער טייַער גלוטען-פֿרייַ פודז.

רענאטע קיסן, www.bzfe.de

וועיטערע ינפאָרמאַטיאָנען: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html