האָבן רחמנות אויף די זופּ טשיקאַנז

קאָנסומער אינטערעס איז וואַנינג

צוליב זייער נידעריקע שחיטה-עלטער זענען די דייטשע ארויפלייגן אצינד אסאך מער געאייגנט פאר זופ ווי פריער, אבער דער אינטערעס אין זופ-הינדלער ווערט אלץ מער פארשווינדן אין דעם לאנד. קאַנסאַמשאַן פּער קאַפּיטאַ איז געפאלן פון 80 קילאָגראַמס זינט די פרי 1,1 ס צו בלויז 800 גראַמז אין 2003, און מער ווי האַלב פון הון פלייש קאַנסאַמשאַן קומט איצט פון פּראַסעסט פּראָדוקטן אַזאַ ווי הינדל לאַגער און קאַנד זופּ, פאַרטיק פריקאַסי אָדער קאַץ עסנוואַרג. הויך סטאַקס פון פאַרפרוירן סכוירע קעסיידער בויען זיך, ספּעציעל אין זומער, און זענען איצט כאָופּינג פֿאַר פארקויפונג אין די קולער סעזאָן. אָבער ניט יעדער קראָם אָפפערס זופּ טשיקאַנז ענימאָר.

די קליטשע פון ​​די האַרט זופּ הון וואָס איז שווער צו קאָכן ביז ווייך איז אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייַט. אין קאַנטראַסט צו דער פאַרגאַנגענהייט, דייַטש יי פּראָדוסערס יוזשאַוואַלי האַלטן זייער הענס פֿאַר איין ארויפלייגן צייט אַנשטאָט פון צוויי. דאס האט די מעלה פארן קאנסומער אז די ארויפלייגן הענס, וואס ענדיגן זיך אלס זופ הענער נאכ'ן לייגן די איי, זענען קוים עלטער ווי א יאר.

אין דעצעמבער 2003, בלויז 3.000 פּראָצענט פון די 3,6 מיליאָן הענס אין היגע פאַרמס מיט מער ווי 31,5 ערטער זענען כאַוזד אין אַ צווייט ארויפלייגן צייט. דאָס איז רעכט, צווישן אנדערע זאכן, צו דעם פאַקט אַז די טשיקאַנז לייגן עגגס וואָס זענען צו שווער אין די רגע ארויפלייגן צייַט נאָך מאַולטינג, די נאַטירלעך ארויפלייגן ברעכן בעשאַס די טוישן פון פעדערז. אַזאַ קסל עגגס (פון 73 גראַמז פּער יי) קענען זיין סאָלד כּמעט בלויז אויף וויקלי מארקפלעצער אָדער גלייַך פון די פאַרם, אָבער ראַרעלי דורך עסנוואַרג רעטאַילערס. דאָס דאַרף דער הויפּט מ און ל עגגס, ד"ה עגגס ווייינג 53-63 גראַמז אָדער 64-73 גראַמז. ווייַל די טיקער עגגס ניט מער פּאַסיק אין די נאָרמאַלייזד יי קאַרטאַנז. אין דערצו צו די העכער יי ווייץ, די דיקליינינג ארויפלייגן פאָרשטעלונג אין די רגע צייַט און די ינקריסינג הון מאָרטאַליטי רעדן קעגן בעכעסקעם זיי ווייַטער פון דער ערשטער ארויפלייגן צייַט.

מקור: באַן [זמפּ]