一次环保，永远环保？

研究人员正在调查逐步淘汰有机农业的原因

德国的有机农业正在增长。 目前的数据最近在最重要的工业贸易展览会“BioFach”上公布。 然而，从增长平衡背后的观察可以发现更多：每年约有 600 个农场退出有机农业。 然而，到目前为止，公众几乎没有注意到这一点，因为转向有机农业的农场比选择退出的农场要多得多。 Thünen 研究所与卡塞尔大学和其他合作伙伴共同开展的一项新研究揭示了这些退出背后的公司和动机。

该研究表明，在 2003 年至 2010 年期间，每年约有 190 名辍学者，即平均每年 1,4% 的现有有机农场完全停止耕种。 平均而言，每年还有 410 个农场恢复传统耕作方法。 毕竟，这平均占现有有机农场的 3,3%。

有机农场是否考虑回归传统农业取决于内部、家庭和个人情况以及外部条件。 “如果那里有严重的变化，公司的运作方式就会受到质疑，”博士说。 来自 Thünen 研究所的 Jürn Sanders，也是该研究的合著者。 通常，有几个因素会导致反向转换。 经济动机、有机农业缺乏发展前景以及有机指南和控制方面的问题发挥着特别重要的作用。

研究结果清楚地表明，不能完全避免反向转换。 如果有机农业不再适合您的个人和业务需求，回归传统农业通常是一个显而易见的决定。 然而，研究结果也表明，降低转化率和为所有有机农场创造更好的框架条件有不同的起点。 最重要的是，这包括改进的转换建议、对有机农业的可靠支持以及透明和更实用的指导方针。 标准化和简化的有机控制和更好的营销条件也会产生积极影响。

该研究可在 Thünen 研究所网站上查阅：

www.ti.bund.de/de/startseite/institute/bw/aktuelles-service.html

资料来源：不伦瑞克 [Thünen 研究所]