KIN Food Institute 表彰优秀的最终项目
KIN食品技术技术学校共有30名毕业生获得国家认证食品技术人员证书。今年，三个特别创新的最终项目也获奖：重新诠释的咖喱香肠、无添加剂的基本酱料和带有商品管理系统教程的模拟游戏。创新奖的赞助商是汉堡自我药疗保健品制造商 Pharma Peter。
研究生团队 Felix Weck、Heiko Pagel 和 Michael von Leesen 在 31 年 2017 月 250 日的 KIN 食品学院毕业典礼上凭借他们的“Currytender”获得第一届创新奖：他们用薯条重新诠释了快餐经典咖喱香肠，并开发了一种嫩滑的咖喱香肠。一种糖和脂肪含量较低且含有已融入香肠肉中的酱汁的烤香肠。 “Team Snibury's” 的标准化、无菌肉汁不含添加剂，并具有两种额外的口味，给人留下了深刻的印象。 Linda Keller、Benjamin Molnar、Salim Adoura 和 Sven Hitzemann 使用两个 XNUMX 毫升玻璃容器确保了其清洁产品的耐用性，并为其配备了极具吸引力的包装设计。 “Beta EDV”是 Katrin Albrecht 和 Kay Winkelmann 的第三个获奖最终项目的名称。他们选择游戏方法来设计一个带有教学单元的逼真模拟游戏，用于领先行业软件解决方案的商品管理。
“该项目工作表明，经过两年的培训，参与者对如何在实际应用中运用技术知识有多么出色的了解，”校长古杜拉·阿普费尔特 (Gudula Apfelt) 说道。 “我们的参与者是来自零售、酒店和餐饮行业的经验丰富的专家、训练有素的厨师、面包师或屠夫。您热衷于健康产品和安全流程。凭借高度的个人承诺和辛勤工作，他们在 2.500 多个理论时间以及与行业合作伙伴的实际项目中为职业生涯的下一步做好了准备。”
成为国家认证食品技术人员的进一步培训可以全职或兼职完成。全日制课程为期两年，允许您专注于两个重点领域之一：工艺技术或生产和运营管理。为期 36 个月的兼读制课程，重点关注工艺技术，于 2017 年秋季开始。每年有两次机会参加全日制进一步培训 - 1 月 1 日和 XNUMX 月 XNUMX 日。
