夏令时 - 烧烤时间
(BZfE) – 与家人和朋友度过一个温和的夏日夜晚 – 然后点燃烤架，一起享受。毫无疑问：烧烤很有趣，可以促进社交，而且是一种美味、营养友好且节省脂肪的准备食物的方式。
但是烧烤时要注意什么呢？趋势是什么？从营养角度来看它是什么样的？为什么烧烤对许多人来说是一种味觉体验？联邦营养中心的营养学家 Harald Seitz 在广播报道“开始烧烤——烧烤流行起来”中回答了有关烧烤的这些问题和其他问题。他在www.bzfe.de可作为 mp3 文件直接收听或下载。您还可以在此处找到 PDF 文档形式的文本手稿。
就趋势而言：“干腌料明显呈上升趋势，”塞茨说。 “这是一种糖、盐、香草和香料的干燥混合物，被按摩到肉中。如果你想自己制作干腌料，最好使用所谓的5-3-1-1配方：即5份糖、3份盐、1份香料和1份香草。”
