秋季丰盛的沙拉

当温度下降时，对丰盛和温暖食物的胃口就会增加。 在灰色的秋天，沙拉也可以更丰盛一点。 脆蔬菜与烤箱蔬菜、豆类、山羊奶酪和火腿相得益彰。 时令食材有多种选择。 这些包括各种类型的卷心菜，如红和绿卷心菜、蘑菇、茴香、南瓜、坚果、新鲜香草，还有水果成分，如葡萄、李子、无花果和梨。 嫩生菜叶最好单独准备，以免压碎。 只有在盘子上，不同的成分才能融合在一起，形成五颜六色的百花香。 丰盛的沙拉味道很好，让你饱足。

用热蘑菇做的秋季沙拉怎么样？ 为此，在平底锅中煎牛肝菌，与胡椒和萝卜条混合，充分调味。 生菜被撕成一口大小的小块，拌上洋葱圈和香醋，然后铺在蔬菜上。 这和脆炸火腿很相配。 沙拉是一顿丰盛的午餐，配上新鲜的法式面包，也很适合作为配菜配煎菜和煮土豆。

如果你喜欢地中海风味，可以用茄子和西葫芦准备烤箱蔬菜。 将蔬菜切片，淋上油，铺在烤盘上。 然后它在 15 摄氏度的温度下进入烤箱 180 分钟。 再加入撒有蜂蜜的山羊奶酪一刻钟。 与此同时，用醋和油调味给长叶莴苣和芝麻菜，然后把所有的配料放在盘子里。 核桃片让沙拉更有嚼劲。

喜欢果味的人可以将烤茴香与橙子和新鲜薄荷或糖醋南瓜与苹果和葡萄干混合在沙拉碗中。 卷心菜也营造出秋天的气氛。 球芽甘蓝与焦糖橙子和羽衣甘蓝与石榴相得益彰，而羊乳酪和枣子则在红卷心菜沙拉中增添了趣味。 由核桃油、覆盆子醋、第戎芥末、盐、胡椒和一勺蜂蜜制成的调料与果味沙拉相得益彰。 最后但同样重要的是，许多类型的生菜也适合热食。 蒸菊苣船搭配咖喱鸡柳和烤榛子味道鲜美，烩饭中还可以享用温热的菊苣。

海克克鲁兹， www.bzfe.de

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