对于临期和圣诞节：作为德国多姿多彩的世界啃
最近的一项调查表明，出现和圣诞糕点等甜食烹饪传统特别活跃。 不同的文化的创造性反映在各种其优选的饼干，杏仁糖的创作，蛋糕和糕点。 在德国生活，多元文化社区烧烤，厨师，蚕食并享有只是即将到来的周末和节假日特别是丰富多彩的。 而且，即使口味和圣诞对待是多种多样的，但成分，如巧克力，蜂蜜，坚果，杏仁或牛轧糖特别典型的圣诞系列糕点，无论其来源。
正好在即将到来的圣诞节和圣诞节季节到来时，有1.000名居住在德国的16至65岁的男女被问到：“在圣诞节和圣诞节季节，您喜欢吃零食还是吃点东西？” 与会者代表了德国十个最常代表的国家。 该研究由社会研究GEWIS的经验研究协会在第47个日历周（从17年23月2008日至XNUMX日）进行。 没有指定答案选项，最多可以命名和放置五个糖果和零食。 本次调查是代表波恩的德国糖果业联邦协会（BDSI）进行的。
结果清楚地表明，即将到来的音乐节特别体现了德国的文化认同多样性，无异于感官和五彩缤纷的焰火表演，同时在成分选择上也有很多相似之处。
传统上德国人喜欢
当被问到：“您想在降临节和圣诞节期间吃些零食和小吃吗？”，德国人首先称呼克里斯托伦。 如今，十多种隧道同样广为人知和流行。 第二名
巧克力：尽管所有趋势都朝着深色变种发展，但大多数德国男女仍然使用全脂牛奶。 小杏仁饼紧随其后，位居第三-吕贝克的啤酒闻名世界。 除了经典的杏仁面包外，杏仁土豆在圣诞节也很受欢迎。 土豆外层的印象是由可可粉和肉桂粉混合物制成的，在其中将小杏仁饼球旋转。 姜饼（也称为胡椒粉，蜂蜜或香料蛋糕）也很受欢迎。 德国有很多变化。 肉桂，丁香和茴香等东方香料使姜饼具有其独特的味道。 面团通常是杏仁，坚果或巧克力，还有柠檬和橙皮。 Speculoos是德国第五个最喜欢的圣诞节糖果，它首先在莱茵兰和威斯特伐利亚州广为人知。 邻国比利时和荷兰全年都在享受它。 与我们一起，它作为三种主要变体的来临和圣诞节曲奇盛行：小豆蔻，丁香和肉桂赋予了香料以其独特的风味。 杏仁粉越来越多地在杏仁饼干中加工，而饼干的底部则涂有杏仁片或薄片。 Butter Speculoos已经揭晓了它的名字：它包含更高比例的黄油。
土耳其人在圣诞节时也会吃零食
土耳其人是德国最大的外国人群体。 即使他们中的许多人属于穆斯林信仰，因此节日和圣诞节也没有出现，但土耳其裔男女对甜食的需求也在增加-与我们几乎平行。 果仁蜜饼特别受欢迎。 这些是充满开心果，杏仁或核桃并用糖浆精制的片状或馅饼状的糕点颗粒。 Halva是与白牛轧糖有关的糖果专业，排名第二。
基本成分是芝麻，糖，蜂蜜和植物油，此外，酥糖还随花生，核桃或可可而变化。 排名第三的Lukum（也是Lokum）是一种基于胶凝淀粉和糖的糖果，通常用玫瑰水精制而成。 图伦巴（第3名）也拥有庞大的粉丝群。 这是浸有糖浆的姜饼蛋糕。 Lokma也很受欢迎，Lokma是由酵母面团制成的小油炸甜甜圈，也浸入糖浆中。
意大利人喜欢杏仁味
谁会想到呢？ 米兰蛋糕特产潘妮托妮（Panettone）通常富含蜜饯，在居住在德国的意大利人中非常受欢迎。 其次是南部鉴赏家小吃Amaretti（也称为Amerettini），即由蛋白，糖，杏仁粉和Amaretto制成的小杏仁饼。 紧随其后的是Cantuccini，他们在德国以双层杏仁饼干的形式吸引了越来越多的粉丝。 那么，难怪他们早已进入许多媒体的圣诞节食谱传播之路。 排在第四位的意大利人将卡拉布里亚（Calabria）的特产Copeta放在其中，将杏仁或坚果和蜂蜜加工成相等的质量，将其切成薄片，切成条，然后烘烤。 第五名：Biscotti di mandorle-杏仁杏仁杏仁饼。
波兰美味小吃
来自波兰的公民在五个最受欢迎的圣诞节佳肴中定义了自己的热门游行。 最喜欢的是坚果蛋糕，其次是罂粟籽花环和巧克力mazurek。 后者是一块海绵蛋糕和巧克力。 Makowki位居第四。 它的后面是用罂粟籽，牛奶和甜面包制成的饺子，可与葡萄干或杏仁一起享用，再加蜂蜜或糖加糖。 小杏仁饼之心排名第五。 比面包，土豆或星星，德国人更喜欢异型杏仁饼。
东方人更喜欢塞尔维亚和黑山
塞尔维亚人和黑山人表现出东方风味。 他们在果仁蜜饼（第一名，见土耳其）或图卢姆贝（第三名，见土耳其图伦巴）上吃零食。 还需要Sape（第二名）-酥脆糕点加蜂蜜和坚果-或纯巧克力（第四名）。 在第五名中，塞族人和黑山共和国提到了Slatko，这是一种由多种水果制成的甜点，类似于水果涂抹酱。 它通常用作欢迎咖啡。
希腊人以自己的个人资料出现-与德国人相似
尽管希腊人和土耳其人在2008年夏季欧洲足球锦标赛上进行的上一次BDSI调查中揭示了非常类似的ni食和零食习惯，但希腊男女却揭示了自己在圣诞节前的美味佳肴。 Helenas主要在Melomakarouna（Melomakarona）上吃零食-这些蛋白杏仁饼干浸入液态蜂蜜中，并撒上核桃仁。 Kourabiedes-杏仁新月形面包-排名第二。 传统上，巧克力是紧随其后的，其次是Methysmena，这是一种深色面团特产，通常由蜂蜜和芝麻制成，并在圣诞节时加很多酒。 根据接受采访的希腊人的说法，第五名是姜饼。 因此，与德国人的“热门”有相似之处。
克罗地亚人也有自己的喜好
克罗地亚公民更喜欢Breskvice：圆形的焦糖饼干，里面充满了杏子和桃果酱。 根据受访者的说法，第二受欢迎的圣诞节点心是称为Cupavci的椰子块。 Vanilla kiflice隐藏在Vanilin Kiflice的后面，在克罗地亚语中排名第三，Fritule（第四名）是用葡萄干和利口酒面团制成的小甜甜圈，用热油烘烤。 Ustipci-油炸甜甜圈-位居第五。
俄罗斯人青睐家中的糖果
接受调查的俄罗斯人偏爱pierogi，用酵母或油酥点心制成的馅饺子，然后是watruschka，夸克颗粒。 其余的条目对德国人来说是众所周知的：巧克力，小杏仁饼（不过像波兰人一样呈心形）和姜饼。
奥地利人喜欢一口大小的零食
对于德国人来说，圣诞节偷菜是给奥地利人做的香草饼干。 它是最受欢迎的Advent和Christmas甜点的榜首。 第二名是在著名的肉桂星星前的朗姆酒球。 杏仁炸薯条排名第四，黑白面包店在奥地利人中名列前茅，而黑白面包店从根本上受到了我们的欢迎。
波斯尼亚人的味道也更东方
与接受调查的土耳其人相比，波斯尼亚公民在他们最喜欢的五种小吃中选择一种相似的小吃。 图卢姆（Tulumbe）排名第一（参见土耳其和塞尔维亚/黑山）。 第二位的是Ormasice，一种蘸有糖浆的饼干，其形状类似于小卷。 排名3到5：Baklava，Halva和Lokum（请参见土耳其）。
调查
GEWIS还询问了研究的所有外国参与者，如果德国没有这些产品，那么他们在降临节和圣诞节季节得到了他们最喜欢的糖果。 超过90％的土耳其人，波兰人，塞族人和黑山人，俄罗斯人，奥地利人和波斯尼亚人认为朋友和家人是他们的供应来源。 至少有13％的意大利人，12％的克罗地亚人和10％的希腊人通过互联网或邮购获得他们最喜欢的圣诞糖果。
研究中显示的国籍反映了德国十个最常见的种族。 这基于来自联邦统计局的信息。
资料来源：波恩[BDSI]
