Anuga 2021 超出所有预期
来自 70.000 个国家的超过 169 名参观者——世界领先的食品和饮料贸易展览会上的乐观精神——参展商和参观者的高度满意度。国际化、鼓舞人心，最重要的是个人化——这就是 36 月 9.10 日举办的第 13.10.2021 届 Anuga。比赛在科隆举行，直至 70.000 年 169 月 4.600 日。全球领先的食品和饮料贸易展览会拥有来自 98 个国家的 XNUMX 多名参观者和来自 XNUMX 个国家的 XNUMX 多家参展商，再次证明了这种规模的贸易展览会是可能的。 “我们对这个结果非常满意。这凸显了 Anuga 在全球的重要性以及人们对我们作为贸易展览公司的信任。它还表明，德国在全球竞争中仍然是一个领先且有吸引力的贸易展会举办地。”Koelnmesse GmbH 首席执行官 Gerald Böse 解释道。 “混合方法也非常有效，并且很受欢迎。通过 Anuga @home，我们能够提供一个很好的机会，特别是对于那些无法前往展会的人来说，了解专业主题并进行密集的交流，”Böse 继续说道。
Anuga 还在后新冠时代再次树立了国际性标准：92% 的参展商来自国外。参观者的国际化比例始终保持在 76% 的高水平（2019 年：75%）。 “来自 169 个国家的人们——这是一个强烈的信号，同时表明国际食品行业多么需要贸易展览会才能重新开展业务。我们的参展商也注意到了这一点，他们向我们报告了精彩的客户讨论和高质量的专业观众。与买家的交谈也证实了他们非常重视与客户进行深入的个人讨论的时间。 Anuga 2021 让国际营养世界再次成为个人体验。展会上随处可见这种欣喜和乐观精神。”科隆展览有限公司首席运营官 Oliver Frese 强调道。
船上顶级买家
最重要的是，参展商对买家的良好品质和准备以及对再次开展业务的浓厚兴趣感到信服。众多具有零售和食品服务决策权的买家，包括来自重要零售连锁店的相关顶级买家，来到科隆展会。对访客调查的初步评估显示，超过 70% 的受访者使用 Anuga 来维持和建立新的业务关系。
混合动力走向未来
作为一项混合活动，Anuga 今年还通过 Anuga @home 为参展商、参观者和媒体代表提供了一个数字平台。除了密集的交流之外，食品行业知名专家和公司的数字流媒体活动和会议计划以及各种讲座、讨论和演示也引起了人们的极大兴趣。三天展会期间，共播出了 353 条贡献，播出时间超过 6.380 分钟。直播会议Newtrition X和新食品会议尤其受到好评。 Anuga @home 的贡献和网络也将在展会结束后按需提供。
坚定不移地继续转型
今年贸易展览会和数字 Anuga @home 的主题也明显体现出乐观精神。在“变革”的指导主题下，来自世界各地的参展商展示了国际食品行业正在朝着更加可持续和高效的全球食品体系迈出进一步的步伐。最重要的是，植物基或纯植物基产品、替代蛋白质产品和具有健康导向附加益处的新产品的显着增加证实了这些发展。但制造商也关注牛奶和乳制品、鱼和肉制品等经典领域的可持续生产、动物福利和气候保护。
德国食品贸易联邦协会 (BVLH) 主席 Friedhelm Dornseifer 也得出了积极的结论：“通过 Anuga 2021，我们成功地让食品贸易展览会世界摆脱了新冠疫情的封锁。我特别感谢科隆展览公司，是他们以全体员工的心血和承诺使这一切成为可能。 Anuga 2021 令人印象深刻地表明，我们必须坚定地继续走在粮食系统转型的道路上。 Anuga 上展示的众多可持续生产和加工产品的创新证明了该行业的创新实力，让我非常有信心食品行业能够为减少温室气体排放、应对气候变化做出有效贡献。”
德国食品工业联邦协会 (BVE) 总经理 Christoph Minhoff 也对 Anuga 的成功举办感到高兴：“Anuga 2021 的实施是回归正常的重要一步。科隆展览公司已经证明，即使在新冠疫情条件下，它也能安全地举办世界上最大的食品贸易博览会。参展商和专业观众终于能够再次面对面见面、展示商品并签订合同。从这方面来说，这是自Covid-21爆发以来举办的首个领先的贸易展览会，对全球食品贸易来说是一个重要的鼓励和标杆。秉承 Anuga 的座右铭“品味未来”，食品行业令人印象深刻地证明，创新、可持续发展和享受在未来将继续紧密相连。”
DEHOGA 联邦协会总经理 Ingrid Hartges 补充道：“Anuga 2021 为展会行业和酒店业传达了强烈而重要的乐观精神。在这个特殊的年份，Anuga 是世界上最大的贸易展览会。
我们欢迎来自行业各个领域的访客来到我们位于 7 号展厅的 DEHOGA 休息室。来自个人美食、社区美食、餐饮和系统美食的食品专业人士发现了新产品，并从与行业同事的直接交流中受益。在许多谈话中都传达了信心，而个人遭遇的巨大喜悦随处可见，这非常重要，尤其是在我们的行业中。
DEHOGA 倡议小组的第 30 届系统美食论坛及其多样化的活动再次成为科隆的一大亮点。除了德国最著名和最受认可的政治家之一沃尔夫冈·博斯巴赫 (Wolfgang Bosbach) 之外，真正的行业专家也与公司老板 Stephan von Bülow (Block Group)、Jörg Gilcher (Five Guys) 和 Jürgen Vogl (Aramark) 一起登上舞台。以及市场研究员 Jochen Pinsker，并在充满挑战的时期提供了令人信服的想法讲座。”
Anuga的数量：
来自 2021 个国家的 4.643 家公司参加了 98 年 Anuga，展览总面积达 244.400 平方米。其中包括 400 家德国参展商和 4.243 家国外参展商。外资份额为92%。 2021年Anuga吸引了来自70.000个国家的169多名专业观众，其中76%来自国外。
下一届 Anuga 将于 07 年 11.10.2023 月 XNUMX 日至 XNUMX 日举行。
图片：科隆交易会
Koelnmesse – 食品行业交易会：
Koelnmesse 是组织食品展览会的国际领导者。 Anuga 和 ISM 等活动在科隆已成为全球领先的贸易展览会。 Anuga HORIZON 将于 2022 年在科隆启动食品行业创新的另一种活动形式。 此外，Koelnmesse 在世界各地的重要市场上都有展示，例如。 B. 在巴西、中国、印度、日本、哥伦比亚、泰国和阿拉伯联合酋长国，众多具有不同行业重点和内容的食品展览会。 通过这些全球活动，Koelnmesse 为其客户提供量身定制的活动和不同市场的领先区域贸易展览会，从而保证可持续的国际业务。 在食品技术领域，Koelnmesse 凭借其领先的全球贸易展览会 Anuga FoodTec 和 ProSweets Cologne 以及其与其他活动的全球网络也处于有利地位。
