谁制作的香肠最好？

SÜFFA 质量竞赛是德国手工艺品行业规模最大的同类竞赛之一。作为 SÜFFA 2023 的一部分，在香肠和火腿比赛之前总共收到了 23 个样品 - 评估于 474 月 436 日在费尔巴赫的 Alte Kelter 进行 - 以便接受专家评审团的裁决。经过严格评审，颁发了不少于XNUMX枚金、银、铜奖牌。 “整体水平非常好，错误率很低，”州行会副会长兼评委会主席吕迪格·派克（Rüdiger Pyck）说道。 “许多品质卓越的新产品也体现了我们行业的高水平创新。”

个人赛中，除各自的产品奖外，还设立了奖杯形式的荣誉奖31个。为此，一家公司必须在某个类别中多次获得金奖。

斯图加特火腿香肠比赛中最好的三名参赛者被授予瓷器Rössle，该比赛并入煮香肠比赛。来自罗伊特林根的屠夫奥斯卡·泽布 (Oskar Zeeb) 对第一名感到高兴，其次是来自费尔巴赫 (Fellbach) 的屠夫托马斯·克林勒 (Thomas Klingler)，排名第二，来自苏尔茨巴赫-穆尔 (Sulzbach-Murr) 的乡村屠夫鲁普 (Rupp) 排名第三。

来自格尔林根的 Kronenmetzgerei Stirner-Sinn 对获得特别奖和“火腿王”称号感到非常高兴，因为他们是生火腿和熟腌制品比赛中平均分最高的公司，并分别获得了奖杯。

以下手工艺企业在 Maultaschen 竞赛中获得了 100 分的最高分： Metzgerei Huber e.K.来自 Hechingen 的 Idler Fleischwaren GmbH、来自 Backnang-Waldrems 的 Idler Fleischwaren GmbH、来自 Weinstadt 的 Schäfer 屠夫、来自 Pliezhausen 的 Schneider 屠夫和来自 Schorndorf 的 Winter 屠夫。他们与来自马克格勒宁根的屠夫 Franz Bock（99 分）一起进入 21.10 月 1 日的决赛。他们之间宣称胜利。最终结果：第一名屠宰场Frank Winter屠宰场，第二名屠宰场Franz Bock和第三名屠宰场Schneider屠宰场。

在年轻盘比赛中，Gloria Define Kamhuka 的烤盘获得银牌，Julia Winkler 的火腿盘获得金牌。莉莉娅·艾希瓦尔德 (Lilia Eichwald) 在小食和飞行自助餐类别中赢得了三枚金牌和一枚银牌。所有三名参赛者都争夺来自纽伦堡的 Freyberger 肉店。

在技​​术工人严重短缺的背景下，展会上举办的职业学校竞赛再次带来的不仅仅是一线希望：“许多年轻人利用周日的休息时间，在 SÜFFA 的大量时间里创造了一些东西。压力，”州行会协会的 Rüdiger Pyck 说道。 “这是一项了不起的成就！青年才俊们取得了不错的成绩。”职业学校比赛共有32支队伍参加。据评审团称，该作品始终保持着极高的质量。评委们颁发了13枚金牌、48枚银牌和50枚铜牌。由来自公元迪林根斯坦勒乡村肉店的朱莉娅·沃斯 (Julia Wirth) 组成的团队对此感到特别高兴。 d. Donau（满分 50 分中的 50 分）和 Langenau Steck 肉店的 Celina Braunmiller（满分 XNUMX 分中的 XNUMX 分）。两人都参加了新乌尔姆国立职业学校的比赛，并且是唯一一支因其成就而获得奖杯的队伍。

关于 SUFFA
SÜFFA 是德语国家及邻国屠宰贸易和中型工业最重要的活动之一。这个受欢迎的行业聚会点为参观者提供了专业水平交流想法的机会。传统上，SÜFFA 是许多决策者日程中的固定项目。生产和销售展览区与广泛、信息丰富的支持计划的平衡结合是 SÜFFA 如此成功的原因。有趣的讲座和当前的行业主题突出了市场趋势。下一届 SÜFFA 将于 28 年 30 月 2024 日至 XNUMX 日在斯图加特展览中心举行。

欲了解更多信息，请访问 www.sueffa.de