Handtmann 在 AnugaFT 上展示最新技术和食品创新
Handtmann 展示了用于生产各种食品和宠物食品的众多创新。为初创企业、贸易、中型企业和工业提供从产品准备到移交到包装解决方案的流程解决方案。最重要的是，食品创新和令人兴奋的概念产品吸引人们来到 Handtmann 展示厨房！
适用于工艺和中等性能领域的新型成型系统 FS 501 和 FS 503
新型单通道成型系统 FS 503 与 Handtmann 真空灌装机相结合，可实现直径最大 3 毫米的自由形状 100D 产品的全自动生产。几乎所有 3D 产品形状和几何形状都是可能的。或者，高度可调的压平带可用于产品高度为 10 – 55 毫米的压平产品，例如汉堡、肉饼和泰勒斯。 Handtmann 现在为食品服务、美食、午餐、餐饮和销售柜台提供新产品 成型系统 FS 501 灵活的解决方案，可以轻松集成到日常生产中。该附件直接连接到 Handtmann 真空灌装机，可以灵活地处理各种产品质量和产品，就像手工制作一样。例如各种饺子，如土豆饺子、面包饺子和蔬菜饺子，或者汤料从香肠饺子到粗面粉饺子和肝饺子。但杏仁糖球和其他面团和甜点的形状也是最佳的。
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| 成型系统 FS 503 | 成型系统 FS 501 |
用于填充产品的新型 Handtmann 成型和共挤系统 FS 525 KOEX
这家总部位于比伯拉赫的公司将在展会展台上向感兴趣的各方展示多种模制产品解决方案，重点关注当前的零食和便利趋势。 FS 525 成型和切割系统结合了两种不同的成型原理，可在工业应用中实现最大的灵活性（用于自由成型 3D 产品的穿孔板成型技术和用于不同横截面的平滑切割的旋转切割机），现在还提供了-挤压。这进一步扩大了生产20-50毫米口径的封闭端或开口端的填充模制产品的应用范围。得益于伺服技术，馅料的定位始终准确无误，无论是糊状、块状还是软状。操作简单、安装快速、组装拆卸方便，可实现多种产品的快速更换。单通道生产量可达每分钟 150 份。 FS 525 成型和切割系统可以完美集成到整体流程中，例如 Handtmann 传输系统，或与称重系统、托盘装载或插入深拉机等自动化选项同步。
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| 用于填充产品的新型 Handtmann 成型和共挤系统 FS 525 KOEX |
新型灵活的配料系统，适用于直接进入包装的各种产品
在配料领域，从初创企业和工艺应用到全自动工业生产的多车道系统解决方案的众多解决方案也将在展会展台上现场展示。新型配料系统 DS 554 和 DS 560 P 将首次向公众展示 多车道型号 DS 560 P 在液体、低粘度、高粘度、糊状、不均匀和粗糙填充材料的配料方面提供高生产线性能，尤其是与包装机的协调接口。直观易用的伺服控制升降装置与伺服驱动的灌装流技术相结合，阀门中具有集成切割功能，可确保无滴漏和重量精确的剂量。由于 Handtmann 阀门技术的高度灵活性及其独特的卖点，只需几个步骤即可生产出截然不同的填充质量和份量大小。这节省了时间和成本，并能够永久扩展产品范围，以便能够对市场趋势做出反应。这 单轨灵活配料系统 DS 554 特别是在块状、纤维状和不均匀填充产品的精确克剂量方面显示了其优势。除了高可变性和接口能力、创新的阀门技术和本质安全性之外，这两个新系统的特点是通过真空灌装机的控制面板轻松操作。
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| 新型灵活的配料系统，适用于直接进入包装的各种产品 |
新颖性和展会亮点 ConProSachet 系统荣获 IFTA 2024 金奖
展会的绝对亮点是 Handtmann ConProSachet 系统。它为初创企业以及中型和工业公司提供了一种将糊状食品和营养补充剂包装在由海藻基材料制成的袋、袋和口袋形式的袋子中的工艺。户外消费、零食以及方便食品和即食食品的餐饮和餐饮服务尤其受益于新流程。该材料取自海藻，是一种生态、可生物降解的原材料。最显着的优点是这些袋子是可食用的——这意味着它们可以简单地食用——或者可以在使用后作为有机废物处理，因为它们会在几周内生物降解。 ConProSachet 系统作为一项开创性工艺荣获 2024 年国际食品技术奖 (IFTA) 金奖，该系统是与英国创新材料公司、环境创新奖获得者 Notpla 合作开发的。
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| Handtmann ConProSachet 系统 | 食品创新：ConPoSachets |
用于产品处理的新自动化模块
在产品处理领域，Handtmann 首次推出适用于新制造产品的新型自动化模块。这 底层胶带 UB 365 能够在尽可能小的空间内组合多种可选工作功能：对齐、将纸张放在下面和堆叠。所有工作功能都集成到中央控制概念中，从而采用现有的产品数据并回放新记录的信息。例如，UB 365 记录的形状偏差可以通过 Handtmann 生产线控制传递到后续系统作为拒绝标准。对准功能可以为后续工作功能精确定位产品，从而确保高度的工艺稳定性。 UB 365 可连续送入产品文档，其长度可根据产品尺寸单独调整。可以使用不同宽度的各种材料作为产品基底。或者，然后可以将产品堆叠起来，以便尽可能节省资源地包装它们或将它们转移到加工带（例如冷冻机）。这 ES 388 插入系统 专为肉末和其他肉末产品（例如排骨和 cevapcici）而设计，在托盘包装中的插入速度高达每分钟 90 份。几秒钟内即可完成工具更换和外壳更换，以及使用 Handtmann 生产线控制对整个系统进行中央和网络控制，并为整个生产线提供中央程序切换，带来了高度的合理化。与 Handtmann 肉末生产线相结合，提供从灌装和分配过程到包装解决方案的完美协调的整体解决方案。
用于高性能生产的新型香肠灌装线 PVLH 251 L 和 PVLH 252 L
用于工业香肠生产的新型 PVLH 252 L 香肠灌装线将在 Anuga FoodTec 上首次展出。 PVLH 252 L 是PVLH 251 L（长版）的镜像版本。这两个版本都为中型和工业香肠制造商提供了自动化生产流程，用于将煮熟的香肠分割、扭转和悬挂在去皮和胶原蛋白肠衣中。纯素/素食产品和肉类替代产品也可以在褶皱植物肠衣中自动生产。还可以生产宠物食品领域的香肠产品。该高性能生产线主要在经典热狗生产中展示其优势，并且产品变化极少。
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| 用于高性能生产的新型香肠灌装线 PVLH 251 L 和 PVLH 252 L |
新型 Handtmann Inotec Wolf IW 用于通用粉碎
在产品制备领域，用于生产肉制品和宠物食品的 IW 系列新型 Handtmann Inotec Wolf 将首次向国际贸易展览会观众展示。肉类和香肠产品或肉类替代品领域的典型应用是萨拉米香肠、碎肉和煮香肠以及优质肉制品 - 以及宠物食品湿食品、肉棒和肉汁块以及肉汁中的块。这三种可用型号专为中高工业生产而设计，连续运行时产量可达每小时 9 吨。低至 -20°C 的深度冷冻块和新鲜原材料都可以可靠、轻柔地切碎，无需更换切割装置。如果需要特殊应用，可以提供各种刀具和端孔圆盘。 IW 系列研磨机的料斗容积为 550 升或 670 升，具有宽敞的产品储备，可以使用自动皮带进料或提升和倾斜装置进行进料。新型 IW 磨床可以集成到 Handtmann Inotec 生产线控制和安全电路中，作为自动化生产线的组成部分。
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| 新型 Handtmann Inotec Wolf IW 用于通用粉碎 |
除了众多支持流程的工业 4.0 解决方案外，Biberach 的灌装和分配专家还在现场提供了 Handtmann 定制解决方案，该公司利用该解决方案为个别客户的需求提供量身定制的解决方案。展会参观者可以期待 Handtmann 的新食品创新。除了海藻酸盐肠衣制成的小袋外，还有众多新概念产品和产品创意可供品尝。
关于 Handtmann 灌装和分份系统 (F&P)
Handtmann F&P 部门是位于德国南部比伯拉赫的所有者管理的 Handtmann 集团公司的一部分。 它是食品加工工艺技术的领先制造商，提供从产品制备到包装解决方案的模块化和跨工艺生产线解决方案。 该产品的两侧是内部开发的、流程支持的数字解决方案。 同时，对食品创新的可持续概念进行投资。 这还包括公司总部最先进的技术和客户中心。 Handtmann Group 在全球拥有约 4.300 名员工，其中约有 1.500 名在 F&P。 该公司拥有众多子公司以及销售和服务合作伙伴，在全球 100 多个国家/地区设有代表处，并通过战略合作伙伴关系实现全面联网。 www.handtmann.de/food
