Anuga FoodTec：气候中和的机会

Sandrine Dixson-Declève 将于 19 年 2024 月 9.15 日上午 9:080 为科隆 Anuga FoodTec 开幕，并发表主舞台责任主题演讲（081 号厅，B2/CXNUMX）。在桑德琳·迪克森-德克莱夫处理的所有问题中，气候变化是最紧迫的一个——这是一场需要采取系统方法的多重危机。因此，必须重点关注造成大部分问题的能源、资源消耗和粮食生产部门，以便将必要的投资转向低二氧化碳生产方法。罗马俱乐部联合主席表示：“如果我们在这些领域取得进展，我们就可以减少它们对气候和生物多样性的巨大影响。”

在《增长的极限》这一警钟发表 50 多年后，迪克森-德克莱夫与罗马俱乐部的其他顶尖科学家一起，再次呼吁拯救我们的星球，因为尽管人们渴望——对于变化来说，变化并没有达到人们希望的程度。在他们的新作《人人共享的地球：我们星球的生存指南》（2022）中，专家们讨论了改善经济体系和确保地球上所有生物福祉的可能方法。五个特别点是其中的关键：对抗不平等和贫困、自决之路、全面的能源转型以及转向新的可持续经济。在 Anuga FoodTec 2024 上，国际知名的能源政策和可持续发展专家将反思可持续转型对食品行业的意义。

背景
到 2050 年，地球上将生活 80 至 XNUMX 亿人，其中大多数居住在城市地区。大约XNUMX%的食物将在城市消费，这将进一步增加对土地、水和能源等有限资源的压力。全球粮食系统必须从根本上改变，以免进一步加剧气候变化。 “这需要新的增长指标，考虑到对我们生计的保护。食品行业必须适应这一点，”Dixson-Declève 解释道。

当下流行语： 社会责任
描述各种形式的气候中和食品系统的未来作用是今年 Anuga FoodTec 的核心关注点。 19 月 22 日至 XNUMX 日在科隆举行的国际信息和商业平台以“责任”为指导主题，将重点关注整个价值链上的众多能源和资源高效解决方案和措施。

展会的四个核心信息：

• 为明天设定正确的路线。
• 在实现气候中和的道路上：最大的挑战是什么？
• 为餐饮行业增加价值：我们如何共同做出积极贡献？
• 对于全球粮食安全：技术创新提供了哪些机会？

因此，该行业会议满足了全球食品行业对环境问题和资源保护做出更大承诺的愿望。这些公司与供应商共同制定负责任地使用资源的概念和战略。转向可再生能源、减少能源需求（例如通过改进流程管理和提高效率的系统、减少能源损失以及减少与质量相关或与流程相关的原材料和食品浪费）只是其中的一些主题已成为行业议程的首要议题。气候中性生产还与全面改进的回收和包装系统以及转向资源效率更高的替代蛋白质来源密切相关。

由于消费者越来越意识到食品和可持续发展方面之间的联系，这种变化正在加速。通往“绿色零”之路上的最新成功也将在科隆展厅的责任主舞台上展示。作为 DLG（德国农业协会）组织的大会和活动计划的一部分，将在在为期四天的展会中，讨论了行业最重要的问题，展示了创新成果，并提供了众多的交流机会。继这些互动活动之后，由 DLG 及其合作伙伴自 1994 年发起的国际 FoodTec 奖提供了另一个亮点： 19 月 XNUMX 日：该奖项旨在表彰食品技术领域的杰出创新、可持续性和效率改进。由来自研究、教学和实践的专家组成的国际评审团选出最具创新性的概念。Sandrine Dixson-Declève 坚信，所有这些都是指标表明，“食品行业非常擅长通过智能技术和高效流程为脱碳做出深远的贡献。”

打造更加气候友好的未来的解决方案
Dixson-Declève 在气候变化、可持续发展、创新和能源领域拥有超过 25 年的经验。她在美国最负盛名的可持续发展和农业大学之一的加州大学戴维斯分校学习国际关系和法语，并在祖国比利时完成了环境科学硕士学位。她还在多个非执行和咨询机构任职，包括气候治理委员会、EDP、宝马、UCB Climate KIC、莱昂纳多中心、伦敦帝国理工学院，并且是剑桥可持续发展领导力研究所 (CISL) 的高级助理和教员）、能源转型委员会 (ETC)、福祉联盟 (WeAll) 大使以及世界科学与艺术学院院士。直到最近，桑德琳还是欧盟委员会研究与创新的经济和社会影响专家组主席（ESIR）。她还参加了欧盟委员会的气候变化适应任务。路透社将她评为全球 25 位女性开拓者之一，GreenBiz 将她评为国际上推动向低碳经济转型并帮助促进绿色企业的 30 位最具影响力的女性之一。自 2018 年以来，她一直担任罗马俱乐部联合主席和 Earth4All 执行主席。她还举办讲座，并在复杂主题的讨论中担任顾问和主持人。

更多信息：Anuga FoodTec 是食品和饮料行业领先的国际供应商贸易展览会。该展会由科隆展览公司主办，将于 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日在科隆举行，重点关注责任这一主题。技术和智力赞助商是 DLG（德国农业协会）。

www.anugafoodtec.de