世界肉类产量正在扩大

南美洲和亚洲是最大的增长市场

世界肉类产量持续增长，十年内增加了约三分之一。据联合国粮食及农业组织 (FAO) 统计，2003 年全球肉类产量为 253,5 亿吨，而十年前仅为 191,0 亿吨。

然而，各个地区之间的发展存在相当大的差异：从百分比来看，自 1993 年以来，南美洲的肉类产量增长最为显着，70 年增长了 29,6% 左右，达到 2003 万吨。然而，最重要的增长市场是绝对增长市场。就亚洲而言，十年间肉类产量增加了近 57%，达到 103,8 亿吨。北美和中美洲的肉类产量增加了 28%，达到 49,8 万吨；非洲则增加了 27%，达到 11,6 万吨。大洋洲的肉类产量比十年前增加了 5,7%，达到 24 万吨。另一方面，欧洲的肉类生产可能已达到饱和水平：2003 年的肉类产量为 53,0 万吨，比 1993 年减少了 XNUMX%。

按肉类类型细分，禽肉在报告期内创下全球最高增长率，升至第二位。产量增长约 60%，达到 75,8 万吨。猪肉是地球上最重要的肉类，产量为 98,5 万吨，比 31 年增加了近 1993%。牛肉、小牛肉和水牛肉的总产量增加了 14%，达到 62,1 万吨。绵羊和山羊肉产量增长了五分之一，达到 12,2 万吨。

来源：波恩[ZMP]