InterMeat/InterMopro 对有机产品的兴趣与日俱增
BMVEL 特别“有机农业和加工”是加工商和零售商的第二个接触点
近年来有机食品市场发展的成功故事越来越促使怀疑论者更仔细地审视有机食品。大量感兴趣的人士也证实了这一点，他们在 InterMeat/InterMopro（26 年 29.09.04 月 19 日至 4 日，杜塞尔多夫）。一场针对肉类、香肠产品以及乳制品（包括有机烧烤）的广泛有机产品展览在 XNUMX 号馆 AXNUMX 展位上展示了整个系列中的有机产品不再是“孤独的产品”，而是消费者可以对多样化的产品感到满意。有机品质联合自然厨师。
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| 有机产品拥有一切... ...峰会领袖 Reinhold Messner 在参观 InterMeat/InterMopro 的 BMVEL 特别“有机农业和加工”展位时也发现了这一点！贸易参观者特别受益于展会展位上有机专家的免费建议。 United Cooks of Nature 提供有机烧烤的美味样品。 照片：BÖL |
“与 2002 年 InterMeat/InterMopro 展会相比，我们发现贸易参观者对有机主题信息的需求显着增加，”专家顾问 Michael Stienen 说道。 “从小型手工艺品企业到大型食品生产商，公司都利用展会展位上的产品，食品零售行业的代表也是如此。”对于这两个群体来说，采购问题是一个关键方面：从哪里获得必要的原材料？谁可以向零售商提供全系列产品或承诺持续数量。由于有机印章的迅速成功，“有机”字样中是否也含有“有机”的问题已经淡出人们的视野：22.924 种产品已经贴上了独特的绿色八边形标签。展会展位上专家顾问进行的讨论的数量和质量表明，对 80 年代和 90 年代有机先锋场景的怀疑观点可能会变成一种“隐藏的爱”。无论如何，United Cook of Nature 的 Carsten Girlich 在 CMA 奶酪吧为展会参观者提供的“包装之爱”是有机的热门产品：在馅饼面团中加入番茄、马苏里拉奶酪和香蒜酱。
展望未来
年轻的屠夫和奶牛场工人表明，有机食品不是代际问题，而是创造力和创新的案例。在各自的 Bio InVision Camp® 中，与法兰克福屠夫技术学校 JA Heyne 合作，与有抱负的屠夫大师以及万根国家乳品培训和研究所的未来乳品大师一起开展，就如何成功塑造奶牛问题提出了想法。有机罐头的未来。在为期一天的研讨会期间提出的想法和愿景在杜塞尔多夫的 BMVEL 特别“有机农业和加工”展台上进行了展示。
InterMeat/InterMopro、United Cooks of Nature 和 Bio InVision Camps® 的展会是联邦消费者保护、食品和农业部发起的联邦有机农业计划的一部分。除了农民、加工商和贸易商之外，联邦计划还特别向消费者宣传有机农业。有关更多信息，请参阅 www.oekolandbau.de.
资料来源：杜塞尔多夫 [现代结论]
