對雞蛋、牛奶和堅果過敏

食物過敏通常出現在生命的最初幾年。 這種發展可能與免疫系統和或多或少完整的皮膚和粘膜屏障有關。 這是由 Max Delbrück 分子醫學中心 (MDC) 和柏林 Charité 領導的一項研究提出的建議。 科學家們發現了五個與德國最常見的食物過敏（牛奶、雞蛋、花生）相關的基因位點。 在歐洲，多達 XNUMX% 的兒童患有食物過敏，而且這一趨勢還在上升。 攝入食物後不久，可能會出現發癢的皮疹和麵部腫脹，包括嚴重的過敏反應和呼吸急促。

食物過敏的原因很複雜，除了環境外，遺傳也起著重要作用。 在這項研究中，來自德國和美國的大約 1.500 名食物過敏兒童的基因組接受了測試。 在每個受試者中檢查了超過 XNUMX 萬個遺傳變異，並將它們的頻率與對照組進行了比較。 為了確保對各自食物過敏的診斷，醫生們進行了複雜的激發試驗。 患者在緊急待命的診所中少量食用可疑食物。

科學家們能夠識別出五個食物過敏的基因位點，其中四個與已知的慢性炎症性疾病（如神經性皮炎、哮喘和牛皮癬）以及自身免疫性疾病的基因位點有很強的對應關係。 18號染色體上的基因位點“SERPINB基因簇”在所有兒童食物過敏中都很活躍，這在以前是未知的。 該組基因主要在皮膚和食道黏膜中轉錄。 據推測，基因產物，特別是蛋白質，負責形成完整的屏障。 只有所謂的 HLA（人類白細胞抗原）基因位點似乎對花生過敏具有特異性。

研究結果有助於更好地了解食物過敏的發展，並開發適當的診斷測試和治療方法。 然而，科學家們在《自然通訊》雜誌上寫道，需要對更多受試者進行進一步的研究來證實這些結果。 父母不應無緣無故地避免食物，但如果他們懷疑過敏，請諮詢專家。

海克克魯茲， www.bzfe.de