考夫蘭肉製品 60 年歷史
今年，Kaufland Fleischwaren 即將迎來週年紀念：Kaufland 自己的肉類工廠正在慶祝成立 60 週年。自 1964 年作為一家擁有 770 名員工的手工藝企業成立以來，德國的四家肉類加工廠現在每天為 XNUMX 多家德國 Kaufland 分公司供貨。莫德萊採（捷克共和國）的肉類工廠也向捷克共和國和斯洛伐克的考夫蘭分公司供貨。
「我們代表最高品質的肉類和香腸產品，在我們的存在過程中，我們已經從手工藝企業發展成為一家擁有創新生產方法的高度自動化公司。對我們來說，保留屠夫傳統始終很重要，從而始終忠於我們的熱情、傳統和我們自己的生產原則，直到今天。 Kaufland Fleischwaren International 管理團隊成員 Jürgen Absmeier 表示：“如今，我們仍然根據傳統配方生產許多受歡迎的產品，並始終與新配方創造出令人興奮的組合，讓我們的客戶感到驚訝。”
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| 時至今日，公司仍秉承「激情、傳統、自製」的原則。照片：考夫蘭 |
考夫蘭弗萊施瓦倫 (Kaufland Fleischwaren) 的歷史一覽
早在 1964 年成立的那一年，內部生產就取得了巨大的成功，因此在 1968 年，大型屠宰場擴大到擁有 23 名員工，每年加工肉類超過 600 噸。在接下來的幾年裡，對自製肉製品的需求日益增長。 1972 年，公司在內卡蘇爾姆(Neckarsulm) 的第一家肉類工廠開始生產，擁有55 名員工，隨後於1980 年購買了位於奧芬堡(Offenburg) 的另一家肉類工廠，擴大了產品範圍。 1984 年，第一家 Purland show 肉店在內卡蘇爾姆的 Kaufland 分店開業，標誌著公司歷史進入了一個新階段。這是第一次，從生豬到成品包裝炸肉排的屠宰過程都是直接在顧客面前進行的。十年後，第三個生產設施投入運營，包括位於奧斯特費爾德的新肉類工廠和新鮮農產品倉庫。此時，Kaufland Fleischwaren 已僱用 500 名員工。 Kaufland Fleischwaren 的發展和工業生產的轉變在 2000 年代初持續穩步發展。位於 Möckmühl 和 Modletice 的新肉類工廠於 2001 年和 2002 年投入營運。 2005 年，內卡蘇爾姆和奧芬堡肉品工廠關閉，但勞動力轉移到海爾布隆超現代化的專業香腸工廠。 2013 年的最後一步是在海爾巴德海利根施塔特 (Heilbad Heiligenstadt) 投產第五家肉品工廠。
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| 1984 年，第一家 Purland show 肉店在內卡蘇爾姆的 Kaufland 分店開業，標誌著公司歷史進入了一個新階段。照片：考夫蘭 |
如今，大約 3.000 名員工每天加工 800 多噸優質肉類，這些肉類均來自精選的原產地受控供應商。 Kaufland 的自有品牌 K-Purland、K-Classic、K-WertSchätze 和 Let's BBQ 使用豬肉、牛肉和家禽製作超過 350 種肉類和香腸特色菜。在默克米爾，產品也由動物福利計劃 K-Respect for Animals 的肉類製成。在生產中，該公司依靠最現代化、部分高度自動化的技術、最高的衛生標準、嚴格的品質控制以及一如既往的傳統屠宰工藝。除了一些基本產品外，每個肉類加工廠還負責生產各種區域特產。 Rostbratwurst 或豬隻手肘產於Heilbad Heiligenstadt 和Hackepeter，洋蔥肉產於Osterfeld。憑藉其生產能力和多樣化的產品系列，Kaufland 是德國和捷克共和國領先的肉類生產公司之一。
